Kuivalihakundi Greasy Pork Jerky Korean Style

Das ist nicht dein Standard-Jerky. Greasy Pork ist Kuivalihakundi's mutigerer Ansatz - fettere Schnitte (finnischer Schweinehals), tiefere Marinaden und eine reichere, luxurioesere Textur als ein typischer magerer Streifen. Die Korean Style-Version nimmt die fettere Schweinefleisch-Basis und laeuft sie durch eine Marinade, die um die kuehnen, suess-salzigen-wuerzigen Aromen des koreanischen BBQ gebaut ist.

Was fettig hier bedeutet

Die meisten Jerkys werden aus ultra-mageren Schnitten gemacht, weil Fett nicht gut trocknet - es kann ranzig werden, Textur verlieren und die Haltbarkeit verku1rzen. Kuivalihakundi's Greasy Pork nimmt ein berechnetes Risiko: Behalte mehr des Schweinefett-Streifens (finnischer Schweinehals), benutze dann die Poegelung und den Trocknungs-Prozess, um es sorgfaeltig zu verwalten. Die Auszahlung ist Mundgefuehl - diese Streifen kauen weicher, schmecken reicher und tragen Marinaden-Aromen vollstaendiger als ein Standard-Magerer-Jerky.

Eine echte koreanische BBQ-Marinade

Die Marinade stuetzt sich auf die Grundlagen des koreanischen BBQ: Gochujang (die ikonische fermentierte Chili-Paste), Honig-Apfelweinessig, Weisswein, Mirin, Zucker, Ingwer, Knoblauch und Chili. Keine Abkuerzungen - dies sind die echten Zutaten, die du in einer Bulgogi oder Galbi-Marinade finden wuerdest.

• Schweinehals (Finnland), glutenfreie Sojasauce, Zuckersirup, Honig-Apfelweinessig, Gochujang-Paste, nicht-alkoholischer Weisswein, Mirin, Zucker, gemahlener Ingwer, Knoblauchpulver, Chilipulver
• Hergestellt in Finnland mit finnischem Schweinefleisch
• 38,3 g Protein pro 100 g
• 26,3 g Fett pro 100 g - reicher als mageres Jerky (absichtlich)
• 13,4 g Zucker pro 100 g - der hoechste Zucker von jedem Kuivalihakundi (koreanisches BBQ ist natuerlich suess)
• Allergen: enthaelt Soja

Fuer wen

Jeder, der koreanisches BBQ gegessen hat und wuenschte, er koennte es in einer Tasche herumtragen. Menschen, die von generischen Jerky-Texturen gelangweilt sind und etwas reicheres wollen. Freunde, die schaetzen, wenn ein Snack nach den Baumen greift. Passt wunderschoen zu kaltem koreanischen Lager, Soju oder einfach als Zentrum-Snack eines Film-Abends.