Kuivalihakundi Beef Jerky Cinq Poivres

Une jerky pour ceux qui aiment le poivre comme saveur, pas juste comme source de chaleur. Five Peppers est la jerky de bœuf Kuivalihakundi finalisée avec un mélange de cinq poivres et épices — noir, blanc, vert, poivre rose, plus poivre de la Jamaïque et coriandre — chacun apportant quelque chose de différent plutôt que tous d'empiler sur la même idée.

Ce que chacun apporte

• Noir apporte la piquance classique chaude qu'on connaît
• Blanc est plus aigre et légèrement fermenté, avec une odeur de grange qui ajoute de la profondeur
• Vert est doux et herbacé, presque herbeux
• Poivre rose (techniquement une baie, pas un poivre) ajoute une note florale sucrée et résineuse
• Poivre de la Jamaïque et coriandre arrondissent avec des notes d'épices de pâtisserie chaudes et d'agrumes herbacés

Ensemble, elles créent une chaleur savoureuse complexe qui monte et se transforme pendant la mastication — complètement différente de la brûlure monotone d'une jerky à poivre unique.

La base

Le même bœuf de ferme finlandaise (rosbif), la même marinade à sauce de soja sans gluten, séché lentement à basse température.

• Rosbif rump (Finlande), sauce de soja sans gluten, sirop de sucre, ail, poivre noir, poivre de la Jamaïque, poivre vert, poivre rose, poivre blanc, coriandre
• 50,2 g de protéines pour 100 g
• Sans gluten
• Fabriquée en Finlande avec du bœuf finlandais
• 5,1 g de sucre pour 100 g
• Allergène : contient du soja

Pour qui c'est

Le génie du poivre. Le cuisinier qui garde quatre sortes de poivre à côté du fourneau. L'ami qui commande « mais avec du poivre en plus » à chaque restaurant. Five Peppers te donne quelque chose à méditer pendant la mastication, et s'accorde magnifiquement avec le vin rouge, la bière brune, ou un bourbon fort.