Chokay BIO Bar Dark Salty Almond – du chocolat noir avec un croquant salé

La Chokay BIO Bar Dark Salty Almond est une tablette de chocolat noir bio aux amandes torréfiées et à la pincée de sel de mer, élaborée sans sucre ajouté et sans édulcorants. C’est le sel qui joue le rôle le plus malin : il aiguise le cacao et rend les amandes encore plus amandes. Si vous cherchez un chocolat noir avec de la texture et un côté salé plutôt qu’un pic de sucre, cette tablette de 70 g est la bonne.

Trois raisons pour lesquelles cette tablette disparaît toujours

Sel, amande, cacao — rien d’autre n’est nécessaire : Chokay la construit avec 79 % de chocolat noir, 20 % d’amandes et exactement 1 % de sel de mer. Trois ingrédients qui font le travail de dix.

Sans sucre ajouté, sans édulcorants : Chokay se passe des deux. Pour 100 g, la tablette contient 6,1 g de glucides, dont 4 g de sucres, plus 40,3 g de fibres.

Bio, végane et issue du commerce équitable : le cacao et les amandes sont d’origine biologique, la recette est sans gluten et il n’y a aucun produit laitier dedans.

Comment Chokay la construit

Chokay est une marque néerlandaise qui travaille avec du chocolat belge haut de gamme, associé à des fruits à coque fraîchement torréfiés et à des épices. À la place du sucre, le corps du chocolat vient de l’inuline de chicorée, une fibre alimentaire — d’où ce chiffre de fibres si élevé.

Goût : le cacao profond d’abord, l’amande grillée ensuite, puis un coup de sel de mer bien net.

Texture : cassure ferme, puis un vrai croquant quand les morceaux d’amande cèdent.

Parfait pour

Le café de l’après-midi : deux carrés à côté d’un café noir. Le sel et l’amertume s’entendent à merveille.

Faire circuler sur le canapé : 70 g se cassent en carrés faciles à partager pendant un film.

La pâtisserie et les plateaux de fromages : concassez-la dans des brownies pour des poches d’amande salée, ou servez-en des éclats à côté d’un fromage à pâte dure et d’un verre de rouge.

Questions fréquentes

La Chokay Dark Salty Almond est-elle végane ? Oui. Il n’y a aucun produit laitier dans la recette, mais elle est fabriquée là où l’on manipule du lait : l’emballage porte donc une mention « peut contenir des traces ».

Contient-elle des édulcorants ? Non. Cette tablette BIO est élaborée sans sucre ajouté et sans édulcorants.

Est-elle vraiment bio ? Oui — c’est une tablette BIO certifiée, avec un cacao et des amandes d’origine biologique, et Chokay l’étiquette comme issue du commerce équitable.

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