Indiana Vegan Original

Jerky à base de plantes à partir de protéine de pois et de tournesol, avec le même profil de fumée et d'épice que la ligne viande d'Indiana. 39 g de protéines par 100 g — et oui, plus de sucre et de glucides que les versions viande, par nécessité structurelle. Indiana ne le cache pas.

Comment fonctionne vraiment le jerky à base de plantes

Le jerky à base de plantes a besoin de liants, d'humectants et de constructeurs de structure pour imiter la texture naturelle de la viande. Indiana utilise l'isolat de protéine de pois (13 %) et la protéine de tournesol (13 %) comme base, avec la graine de courge et la fève ajoutant des minéraux et de la saveur. Maltodextrine, glycérine, sucre, purée de tomate et caramel construisent la mastication. Le résultat est véritablement adjacent au jerky — strips chewy, pas chips ou bars.

Ce qu'il contient

Eau, isolat de protéine de pois (13 %), protéine de tournesol (13 %), sucre, graine de courge moulue (6 %), fève moulue (6 %), extrait de levure, poivre, sel, arôme, arôme de fumée, hydrolysat de protéine de soja, vinaigre blanc, humectant : glycérine, purée de tomate, caramel, maltodextrine, tournesol, ail, oignon.

• 39 g de protéines par 100 g — solide pour à base de plantes
• 24,3 g de glucides (10,2 g de sucre) par 100 g — glucides et sucre les plus élevés de la gamme Indiana, et intentionnel
• 5,0 g de matière grasse (0,8 g saturée)
• 300 kcal par 100 g
• Sel 6,11 g par 100 g
• Allergène : contient du soja

Pour qui c'est

Les vegans et végétariens qui veulent la mastication du jerky et le goût savoureux-fumé sans la viande. Ceux qui se demandent si le jerky à base de plantes peut tenir face au vrai. Vient avec des glucides — c'est l'échange pour la texture, et Indiana le met sur le devant du sac, pas l'arrière.