KoRo Freeze-Dried Mango Chunks 350g

KoRo Freeze-Dried Mango Chunks 350g – un fruit tropical qui croque

Les KoRo Freeze-Dried Mango Chunks sont des morceaux de mangue à 100 % dont l’eau a été retirée sans rien ajouter — ni sucre, ni huile, ni colorant. La lyophilisation conserve la forme et la saveur mais supprime le moelleux : au lieu d’une lanière séchée collante, vous obtenez un morceau aérien qui éclate sous la dent. Intensément sucré, franchement tropical, en sachet de 350 g.

Pourquoi la lyophilisation l’emporte sur le séchage classique

Du croquant au lieu du moelleux : les morceaux sont légers et croustillants, et ils fondent sur la langue au lieu de coller aux dents.

Une saveur de mangue concentrée : une fois l’eau partie, le goût est bien plus intense que celui du fruit frais. Les 65 g de sucres pour 100 g appartiennent à la mangue — rien n’est ajouté.

Presque pas de matières grasses, beaucoup de fibres : 1,4 g de matières grasses et 11 g de fibres pour 100 g, plus un négligeable 0,01 g de sel.

D’où ils viennent

KoRo est une entreprise alimentaire berlinoise bâtie sur les grands sachets, les listes d’ingrédients courtes et moins d’emballage au gramme. Ces morceaux sont de la mangue lyophilisée et rien d’autre, indiqués comme véganes, végétariens et sans gluten. Le sachet porte un avertissement sur les contaminations croisées : consultez-le en cas d’allergies.

Goût : vif, sucré et incontestablement tropical, avec une légère acidité en finale.

Texture : légère et croustillante, qui s’effondre en douceur dès qu’elle rencontre de l’humidité.

Parfait pour

Les smoothies : le fruit lyophilisé se mixe directement sans diluer la boisson, et 350 g vont très loin.

Le yaourt, le porridge et le granola : parsemez-en des morceaux sur le dessus, ils s’attendrissent en reposant et vous donnent deux textures dans un même bol.

La pâtisserie et le tiroir du bureau : incorporez-les à des muffins et à des energy balls, ou gardez le sachet à votre bureau comme la douceur qui n’est pas un biscuit.

Questions fréquentes

Quelle différence entre la mangue lyophilisée et la mangue séchée ? La mangue séchée est moelleuse et dense ; la mangue lyophilisée est légère et croquante, car l’eau est retirée par le froid et non par la chaleur.

Y a-t-il du sucre ajouté ? Non. C’est 100 % mangue : chaque gramme de sucre indiqué vient donc du fruit.

Comment garder le croquant ? Refermez bien le sachet après ouverture et gardez-le au sec. Le fruit lyophilisé capte l’humidité de l’air et ramollit.

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