{"product_id":"meat-makers-pork-dried-tenderloin","title":"Meat Makers Pork Dried Tenderloin","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eMeat Makers Pork Dried Tenderloin 100g : une pièce entière, pas une lanière\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMeat Makers Pork Dried Tenderloin tient exactement la promesse de son nom : un filet mignon de porc entier, séché à l'air pour devenir un snack de viande de 100g. The Meat Makers font sécher un filet mignon frais entier jusqu'à une fraction de son poids de départ, si bien que chaque bouchée est du porc concentré plutôt qu'une fine tranche. C'est presque exclusivement du porc ; l'assaisonnement se résume à du sel et à une touche discrète d'épices.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eCe qui le distingue du jerky\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn muscle entier\u003c\/strong\u003e : rien n'est haché, pressé ni découpé en lanières. Vous le tranchez vous-même, c'est donc vous qui décidez de l'épaisseur de chaque morceau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSéché, pas gonflé\u003c\/strong\u003e : le séchage retire l'eau et garde le goût. C'est de là que viennent la densité et la saveur profonde du porc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRiche en protéines, pauvre en sucres\u003c\/strong\u003e : une pièce de porc dense, sans rien de sucré pour la soutenir. L'assaisonnement reste subtil pour laisser la viande mener la danse.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eComment il est fabriqué\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eThe Meat Makers sont installés à Šiauliai, en Lituanie, et ont été parmi les premiers à emmener un filet mignon de porc entier sur cette voie. La pièce est légèrement salée, soigneusement séchée à l'air et mise sous vide entière, pour conserver sa forme et sa mâche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGoût\u003c\/strong\u003e : un porc franc et savoureux, des épices douces et une finale légèrement salée. Plus proche de la charcuterie que du jerky à grignoter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTexture\u003c\/strong\u003e : dense et ferme, il s'attendrit sous la dent. Tranché finement, il devient presque soyeux.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eParfait pour\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUne planche de charcuterie\u003c\/strong\u003e : tranchez-le finement et posez-le à côté du fromage, des olives et d'un bon pain. Il ne fera pas pâle figure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ partager à l'apéro\u003c\/strong\u003e : 100g vont loin quand on les tranche correctement, ce qui en fait un excellent compagnon pour une bière ou un verre de vin rouge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVoyages et paniers-repas\u003c\/strong\u003e : il se conserve à température ambiante, sans réfrigération. Il voyage donc très bien et se garde dans une boîte à gants ou un tiroir de bureau.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eQuestions fréquentes\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFaut-il le conserver au réfrigérateur ?\u003c\/strong\u003e Non, tant qu'il est fermé, il se conserve à température ambiante. Une fois ouvert, gardez-le au frais et consommez-le dans les quelques jours.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment le servir ?\u003c\/strong\u003e Tranchez-le aussi finement que possible avec un couteau bien aiguisé. Les gros morceaux, c'est laborieux ; les tranches fines, c'est tout l'intérêt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eCommandez Meat Makers Pork Dried Tenderloin chez Jerky Store Europe\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNous l'expédions rapidement dans toute l'Europe depuis \u003ca href=\"https:\/\/www.jerky.store\"\u003eJerky Store Europe\u003c\/a\u003e. Une valeur sûre du rayon snacks de viande pour impressionner vos invités.\u003c\/p\u003e","brand":"Meat Makers","offers":[{"title":"10x100g","offer_id":54948783030595,"sku":"MM17-10x100g","price":65.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":54948778869059,"sku":"MM17","price":8.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0663\/2439\/8294\/files\/TMM_Pork_Tenderloin_100g_160x260mm_1_1024x1024_e850c83a-5755-4a25-b279-c61b0c72800d.webp?v=1745832370","url":"https:\/\/jerky.store\/fr-ec\/products\/meat-makers-pork-dried-tenderloin","provider":"Jerky Store Europe","version":"1.0","type":"link"}