Chokay BIO Bar Extra Dark Caramel Peanut – caramel salé, sans le sucre

La Chokay BIO Bar Extra Dark Caramel Peanut est une tablette de chocolat noir intense bio avec des cacahuètes croquantes, du caramel naturel et une pointe de sel de mer, élaborée sans sucre ajouté ni édulcorants. C’est l’idée du caramel salé à la cacahuète reconstruite sur 69 % de chocolat noir : riche et profonde au lieu d’être collante. Les cacahuètes représentent 30 % de la tablette de 70 g, et cela se remarque immédiatement.

Ce qui rend celle-ci différente

Extra noire à 69 % : la base la plus noire de cette sélection, avec une teneur minimale en cacao de 65 %. Le caramel et le sel ont ainsi quelque chose de solide contre quoi s’appuyer.

30 % de cacahuètes : près d’un tiers de la tablette. C’est aussi pour cela qu’elle est la plus riche en protéines de la gamme, avec 12,7 g pour 100 g.

Sans sucre ajouté ni édulcorants : 7,9 g de glucides pour 100 g, dont 3,7 g de sucres, aucun polyol et 31,1 g de fibres.

Comment Chokay la construit

Chokay est une marque néerlandaise qui travaille avec du chocolat belge haut de gamme et des fruits à coque fraîchement torréfiés. La note de caramel provient d’un arôme naturel de caramel d’origine biologique et non d’un caramel de sucre, le sel est du sel de mer, et chaque ingrédient signalé est bio. Chokay emballe la tablette dans du papier et la certifie végane, sans gluten et issue du commerce équitable.

Goût : le cacao amer à l’attaque, puis la cacahuète grillée et une note chaude de caramel, refermée par le sel.

Texture : cassure franche avec un croquant de cacahuète dense qui la traverse.

Parfait pour

La gourmandise du soir : deux carrés après le dîner suffisent généralement. Le chocolat noir intense a le don de mettre fin à l’envie plutôt que de l’alimenter.

Le tiroir du bureau : une tablette qui survit à une semaine de travail sans ramollir ni s’émietter dans un sac.

Offrir à un snob du chocolat : bio, commerce équitable, emballage papier, 69 % de cacao. Toutes les cases sont cochées avant même qu’il ait fini de lire l’étiquette.

Questions fréquentes

À quel point est-elle noire ? La tablette est construite sur 69 % de chocolat noir avec une teneur minimale en cacao de 65 % — franchement noire, pas mi-sucrée.

Est-elle végane et sans gluten ? Oui, Chokay l’indique comme les deux. Elle peut contenir des traces de soja, de fruits à coque, d’arachides et de lait provenant de la ligne de production.

En quoi est fait l’emballage ? En papier. Chokay conditionne cette tablette BIO dans un emballage papier écologique.

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Tablette de 70 g à l’unité, ou boîte de 15. Livraison rapide partout en Europe depuis Jerky Store Europe.