Kuivalihakundi Greasy Pork Jerky Korean Style
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Ce n'est pas ta jerky standard. « Greasy Pork » est l'interprétation plus audacieuse de Kuivalihakundi — des coupes plus grasses (cou de porc finlandais), des marinades plus profondes, et une texture plus luxueuse qu'une bande maigre typique. La version Korean Style prend cette base de porc plus gras et la met à travers une marinade construite autour des saveurs audacieuses, sucré-salé-épicé du BBQ coréen.
Ce que « greasy » signifie ici
La plupart des jerkies est faite avec des coupes ultra-maigres parce que le gras ne sèche pas bien — il peut rancir, perdre sa texture, et raccourcir la durée de conservation. Kuivalihakundi's Greasy Pork prend un risque calculé : maintenir plus de gras du porc dans la bande (cou de porc finlandais), puis utiliser la marinade et le process de séchage pour le gérer soigneusement. La récompense est la sensation en bouche — ces bandes mâchent plus doucement, goûtent plus riche, et portent les saveurs de marinade plus complètement qu'une jerky maigre standard.
Une vraie marinade BBQ coréenne
La marinade s'appuie sur les fondations du BBQ coréen : gochujang (la iconic pâte chili fermentée), vinaigre de pomme-miel, vin blanc, mirin, sucre, gingembre, ail, et chili. Pas de raccourcis — ce sont les vrais ingrédients que tu trouverais dans une marinade bulgogi ou galbi.
- Cou de porc (Finlande), sauce de soja sans gluten, sirop de sucre, vinaigre de pomme-miel, pâte gochujang, vin blanc sans alcool, mirin, sucre, gingembre moulu, poudre d'ail, poudre de chili
- Fabriquée en Finlande avec du porc finlandais
- 38,3 g de protéines pour 100 g
- 26,3 g de gras pour 100 g — plus riche que la jerky maigre (volontairement)
- 13,4 g de sucre pour 100 g — le plus élevé de n'importe quelle Kuivalihakundi (le BBQ coréen est naturellement sucré)
- Allergène : contient du soja
Pour qui c'est
Quiconque a mangé du BBQ coréen et a souhaité pouvoir le transporter dans une poche. Les gens ennuyés par les textures génériques de jerky qui veulent quelque chose de plus riche. Les amis qui apprécient quand un snack swingue pour l'impact. S'accorde magnifiquement avec une bière lager coréenne froide, du soju, ou simplement comme le snack vedette d'une soirée film.
Liste des ingrédients
Échine de porc (Finlande), sauce soja (eau, protéines de soja hydrolysées, sel), sirop de sucre, vinaigre de pomme au miel (vinaigre de cidre de pomme, miel), pâte gochujang (pâte de riz fermentée [riz, eau, sel], sirop de riz fermenté [eau, riz, alcool, sel], eau, piment en poudre, sel, alcool, extrait de levure, essence de fèves de soja, farine de riz, oignon en poudre, carotte en poudre, concentré de jus d'ail), vin blanc sans alcool, mirin (maltose de maïs, riz fermenté, eau), sucre, gingembre moulu, ail en poudre, piment en poudre. Allergènes : soja Sans gluten. Pays d'origine de la viande : Finlande.
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Valeurs nutritionnelles pour 100g
Nutritional values per 100g: Energy: 1930 kJ / 461 kcal Fat: 26.3 g - of which saturated fat: 10.7 g Carbohydrates: 16.5 g - of which sugars: 13.4 g Fibre: 0.5 g Protein: 38.3 g Salt: 5.4 g
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Informations sur le producteur
Vallunkuja 2, 05400 Tuusula, Finland
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