Chokay BIO Bar Amazing Extra Dark
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Ordinare quando fa caldo
Cioccolato e calore non vanno d'accordo. Sopra i 25 °C circa all'esterno, nei pacchi si raggiungono temperature molto più alte e il cioccolato può arrivare ammorbidito o con una patina chiara in superficie. È del tutto sicuro da mangiare e il sapore resta lo stesso, semplicemente non è al suo meglio. Se lo vuoi perfetto, conviene aspettare una settimana più fresca.
Contenuto di cacao: min. 65%
Chokay BIO Bar Amazing Extra Dark – per chi vuole il 65% di cacao
Chokay BIO Bar Amazing Extra Dark è una tavoletta di cioccolato extra fondente biologico con almeno il 65% di cacao, cioè il 20% in più rispetto alla Amazing Dark che le sta accanto. Aspettati un gusto di cacao più profondo e intenso, con un’amarezza sottile sul finale. Fair trade, vegana e senza glutine, in una tavoletta da 70 g per chi trova che la maggior parte dei fondenti sia un po’ timida.
Cosa rende diversa questa tavoletta
Più cacao, meno dolcezza: almeno il 65% di cacao spinge il gusto verso note tostate e amare. Per 100 g ci sono appena 3,3 g di zuccheri e nella ricetta non viene aggiunto zucchero.
È la fibra a fare il lavoro: la fibra di inulina sostituisce lo zucchero che normalmente troveresti in una tavoletta, e porta 41,9 g di fibre per 100 g.
Vegana e fair trade: nessun derivato del latte e cacao fair trade, quindi è facile da offrire a chiunque.
Chi la produce
Chokay è un produttore di cioccolato olandese con sede a Breda, nei Paesi Bassi. Questa è la tavoletta più scura della sua linea biologica BIO, e ogni ingrediente è di origine biologica: massa di cacao, burro di cacao, cacao magro in polvere, lecitina di girasole e vaniglia naturale.
Gusto: cacao tostato intenso all’inizio, un’amarezza sottile sul finale, vaniglia sullo sfondo.
Consistenza: si spezza dura, fusione densa. È una tavoletta da spezzare più che da mordere.
Perfetta per
L’ora dell’espresso: cioccolato extra fondente e caffè nero forte sono un abbinamento collaudato.
Le letture a tarda sera: un quadretto basta davvero, cosa che non si può dire del cioccolato al latte.
Dolci e dessert: tritata in un impasto o a scaglie sul gelato, l’alta percentuale di cacao si fa sentire eccome.
Domande frequenti
Quanto è fondente la Amazing Extra Dark? Minimo 65% di cacao, circa il 20% in più rispetto alla tavoletta Chokay Amazing Dark.
È vegana? Sì. Nella ricetta non c’è latte, anche se può contenere tracce di soia, frutta a guscio, arachidi e latte.
Quanto zucchero contiene? 3,3 g di zuccheri per 100 g, senza zuccheri aggiunti.
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Disponibile come singola tavoletta da 70 g o in scatola da 15. Ordinala oggi su Jerky Store Europe con consegna rapida in tutta Europa.
Elenco degli ingredienti
Fibre alimentari: inulina*, massa di cacao*, burro di cacao*, cacao magro in polvere*, lecitina di girasole*, aroma naturale di vaniglia*. (*) di origine biologica. Può contenere tracce di soia, frutta a guscio, arachidi e latte.
Valori nutrizionali per 100g
Energia: 2024 kJ / 484 kcal, Grassi: 38,5g (Saturi: 23,5g, Monoinsaturi: 13,3g, Polinsaturi: 1,5g, Acidi grassi trans: 0,1g), Carboidrati: 6,8g (Zuccheri: 3,3g, Polioli: 0g), Fibre: 41,9g, Proteine: 7,1g, Sale: 0,05g.
Informazioni sul produttore
Chokay BV, Arduinstraat 11, 4827 HK Breda, The Netherlands
