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Perché il beef jerky costa così tanto?
Al grammo, il jerky costa più di quasi tutto lo scaffale snack. Ecco il vero motivo – e parte dall'acqua.
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Quale taglio di manzo fa il miglior jerky e biltong?
Non tutta la carne è adatta all'essiccazione. Ti diciamo quali tagli danno il miglior jerky e biltong, perché il magro vince sempre e come sentirne la differenza.
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