Chokay BIO Bar Amazing Dark – cioccolato fondente senza la botta di zucchero

Chokay BIO Bar Amazing Dark è una tavoletta di cioccolato fondente biologico costruita attorno al cacao invece che allo zucchero. Chokay usa almeno il 54% di cacao, burro di cacao cremoso e fibra di inulina, quindi la dolcezza che senti arriva dal cacao, dalla fibra e da un tocco di vaniglia naturale. È fair trade, vegana e senza glutine, ed è pensata proprio per chi vuole del vero cioccolato fondente anche in una sera qualunque.

Cosa rende diversa questa tavoletta

Dolcezza dalla fibra, non dallo zucchero: nella ricetta non c’è zucchero aggiunto. Per 100 g la tavoletta contiene 4,2 g di zuccheri e 48,2 g di fibre, un rapporto insolito per una tavoletta di cioccolato.

Cacao che senti davvero: con almeno il 54% di cacao il gusto va verso il tostato e il rotondo invece che verso lo spigoloso. Alla fusione ci pensa il burro di cacao.

Vegana e fair trade: nessun derivato del latte nella tavoletta e cacao fair trade. Comodo quando chi condivide con te comincia a fare domande scomode.

Chi la produce

Chokay è un produttore di cioccolato olandese con sede a Breda, nei Paesi Bassi, e questa tavoletta fa parte della sua linea biologica BIO. Tutto ciò che contiene è di origine biologica, fino alla vaniglia e alla lecitina di girasole, e la tavoletta arriva nel classico formato da 70 g.

Gusto: cacao tostato profondo, vaniglia delicata, un finale morbido più che amaro.

Consistenza: si spezza con un crack deciso, poi una fusione lenta e cremosa grazie al burro di cacao.

Perfetta per

Il quadretto dopo cena: uno o due quadretti con il caffè sono esattamente ciò per cui è nata questa tavoletta.

Il cassetto della scrivania: tienine una in ufficio per il calo delle 15. Viaggia molto meglio di un cornetto.

Regali e condivisione: un pensiero facile per l’amico che dice di mangiare solo cioccolato fondente, e lo dice sul serio.

Domande frequenti

Chokay Amazing Dark è vegana? Sì. Nella ricetta non c’è latte, anche se può contenere tracce di soia, arachidi, frutta a guscio e latte.

Quanto zucchero contiene? 4,2 g di zuccheri per 100 g, senza alcuno zucchero aggiunto nella ricetta.

È senza glutine? Sì, questa tavoletta è senza glutine.

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