Kuivalihakundi Greasy Pork Jerky Smoky Apple BBQ

Het andere "Greasy Pork"-variant — hetzelfde vettigere Fins varkensnekje-basis, maar in plaats van Koreaans barbecue dit gaat naar Amerikaans langzaam-kook-territorium: appelpuree, honing-apple-azijn, habanero, knoflook, zwarte peper, kaneel. De "rokerig" is in het smaakprofiel (kaneel + appel + chili roepen een langzaam-gerooke rookuis op), niet echte rook.

Appel, varken, habanero, kaneel — de onverwachte combo

Appel-varken is een barbecue-klassieke om een reden. Appel geeft een zoet-zuur-lift die varken's rijkheid complimenteert. De habanero voegt genoeg hitte om dingen interessant te houden (het is ver onder "pikant" — noem het verwarmend). Kaneel is het wilde kaart: een kleine hoeveelheid in de pekeling voegt diepte toe en een langzaam-gebakken-appel-gevoel dat alles bindt.

De opbouw

• Varkensnekje (Finland), glutenvrije sojasaus, suikersiroop, appelpuree, honing-apple-azijn, habanero, knoflookpoeder, zwarte peper, kaneel
• Gemaakt in Finland met Fins varken
• 36,6 g eiwit per 100 g
• 32,7 g vet per 100 g — hetzelfde vettigere-snede-profiel als de Koreaanse versie
• 11,2 g suiker per 100 g — zoet-inclinerend, als echte barbecue
• Allergeen: bevat soja

Waar het mee naartoe

Pulled pork-sandwich nostalgie in draagbare vorm. Uitstekend met koud cider (de apple-noten amplificeren), geweldig met stout, perfect op een charcuteriebord naast gerijpte cheddar. De zak voor de apple-varkensenthusiast en voor iedereen die denkt dat barbecue in een snackzak thuishoort.