Indiana Jerky Beef Hot & Sweet

Indianas pikant-søde oksekødvariant — en lille smule sukker dyrket ned for balance, med chilli og peber, der bærer varmen. 2,2 g sukker per 100 g høres ud som meget, indtil du sammenlignes det med de fleste amerikanske jerky.

En tilbageholdt søthed

De fleste »Hot & Sweet« jerky læner sig så hårdt ind i det søde, at du glemmer, at kødet er der. Indiana gjorde det anderledes — sukker og dextrose er til stede i kurering, men krydderiet gør snakken. Du smager peber og chilli-varme først, derefter en svag søt slutning, der holder varmen fra at stikke af.

Det der er i den

Oksekød, salt, havesalt, sukker, sojahvideprotein-hydrolysat, gærseksudat, hvidvin-eddike, dextrose, peber, hvidløg, røgaroma, natriumnitrit. 225 g frisk oksekød per 100 g færdigt jerky — samme tæt base som Original.

• 53 g protein per 100 g
• 2,2 g sukker — til stede, afbalanceret, ikke hovedrollen
• 5,8 g fedt (2,1 g mættet), 290 kcal per 100 g
• Salt 2,49 g per 100 g — lavere end Original, søthed lader det slappe af
• Allergen: indeholder soja

Hvem der griber den

Den krydret-nysgerlig, der ikke vil ekstrem varme. Folk, der finder Original for barsk. Enhver, der kan lide, at deres jerky holder dem fra at gå videre til næste strimmel. Passer godt med koldt øl og kommer ud af det med de fleste mennesker.