Om dette produkt
Meat Makers Pork Dried Tenderloin 100g: et helt stykke, ikke en strimmel
Meat Makers Pork Dried Tenderloin er præcis, hvad navnet lover: en hel svinemørbrad, lufttørret til en kødsnack på 100g. The Meat Makers tørrer en hel frisk mørbrad ned til en brøkdel af startvægten, så hver bid er koncentreret svinekød frem for en tynd skive. Den består næsten udelukkende af svinekød; krydringen er ikke meget mere end salt og en forsigtig hånd med krydderierne.
Derfor er den anderledes end jerky
En hel muskel: Den er ikke hakket, presset eller skåret i strimler. Du skærer den selv, så det er dig, der bestemmer, hvor tykt hvert stykke bliver.
Tørret ned, ikke fyldt op: Tørringen fjerner vandet og efterlader smagen. Det er derfra, fastheden og den dybe smag af svinekød kommer.
Højt proteinindhold, lavt sukkerindhold: et kompakt stykke svinekød uden noget sødt til at holde det oppe. Krydringen er diskret, så kødet får hovedrollen.
Sådan bliver den lavet
The Meat Makers holder til i Šiauliai i Litauen og var blandt de første til at tage en hel svinemørbrad ad den vej. Stykket saltes let, lufttørres omhyggeligt og vakuumpakkes helt, så det bevarer både form og bid.
Smag: Ren, fyldig svinekødssmag med mild krydring og en let salt eftersmag. Tættere på charcuteri end på snack-jerky.
Tekstur: Kompakt og fast, og den bliver mørere, mens du tygger. Skåret tyndt bliver den næsten silkeblød.
Perfekt til
Et charcuteribræt: Skær den i tynde skiver, og læg den ved siden af ost, oliven og et godt brød. Den klarer sig fint i det selskab.
Til deling over en drink: 100g rækker langt, når den skæres ordentligt, og det gør den til en god følgesvend til øl eller rødvin.
Ture og madpakker: Den er holdbar ved stuetemperatur og kræver ingen køling, så den rejser godt og kan ligge i handskerummet eller skrivebordsskuffen.
Ofte stillede spørgsmål
Skal den opbevares på køl? Nej, uåbnet er den holdbar ved stuetemperatur. Når du har åbnet den, skal den opbevares på køl og spises inden for få dage.
Hvordan serverer jeg den? Skær den så tyndt, du kan, med en skarp kniv. Tykke stykker er hårdt arbejde; tynde skiver er hele pointen.
Bestil Meat Makers Pork Dried Tenderloin hos Jerky Store Europe
Vi sender hurtigt i hele Europa fra Jerky Store Europe. En kødsnack til hylden, der imponerer gæsterne.
Næringsfakta pr. 100g
Energi 1304 kJ/309 kcal; fedt - 5,7 g, heraf mættede fedtsyrer - 2,06 g; kulhydrat - 1,29
g, heraf sukkerarter - 1,16 g; protein - 63,0 g; salt - 4,49 g.
Tjek altid emballagen for de mest præcise og opdaterede oplysninger.
Ingrediensliste
Svinefilet 97,8 %, salt, krydderier, sukker.
Tjek altid emballagen for de mest præcise og opdaterede oplysninger om ingredienser.
Producentinformation
UAB DORA, The Meat Makers, Kauno str. 16, 78104 Siauliai, Lithuania
