Indiana Jerky Beef Hot & Sweet

Indianas würziges Rind-Variante mit etwas Zucker für die Balance, Chili und Pfeffer für die Schärfe. 2,2 g Zucker pro 100 g klingt nach viel, bis du es mit den meisten amerikanischen Jerkys vergleichst.

Eine gemäßigte Süße

Die meisten „Hot & Sweet" Jerkys lehnen sich so sehr der Süße entgegen, dass du vergisst, dass Fleisch drin ist. Indiana machte das Gegenteil — Zucker und Dextrose sind in der Pökelung vorhanden, aber die Schärfe macht das Gespräch. Du schmeckst zuerst Pfeffer- und Chili-Wärme, dann einen sanften süßen Abschluss, der die Schärfe davon abhält, dir davonzulaufen.

Was drin ist

Rind, Salz, Meersalz, Zucker, Sojaproteinhydrolysat, Hefeextrakt, Weinessig, Dextrose, Pfeffer, Knoblauch, Raucharoma, Natriumnitrit. 225 g Frischfleisch pro 100 g fertiges Jerky — gleiche dichte Basis wie Original.

• 53 g Protein pro 100 g
• 2,2 g Zucker — vorhanden, ausgewogen, nicht die Hauptrolle
• 5,8 g Fett (2,1 g gesättigt), 290 kcal pro 100 g
• Salz 2,49 g pro 100 g — niedriger als Original, die Süße lässt es nachgeben
• Allergen: enthält Soja

Wer danach greift

Schärfe-Neugierige, die keine extremen Temperaturen wollen. Menschen, die Original zu streng finden. Jeder, der sein Jerky mag, um immer wieder danach zu greifen. Passt gut zu kaltem Bier und kommt mit den meisten Leuten aus.