Cruga Biltong Chilli

Cruga Biltong Chilli wird nach einem authentischen südafrikanischen Rezept hergestellt, das ursprünglich von einer südafrikanischen Familie entwickelt wurde.

• 50,5 g Protein pro 100 g — 30 g in einem 60-g-Beutel
• Nur 4,3 g Fett und 0,9 g Zucker pro 100 g
• Von Hand zubereitetes, luftgetrocknetes Biltong aus handwerklicher Herstellung
• Glutenfrei, ohne Zuckerzusatz und ohne zugesetzte Nitrate
• In Partnerschaft mit der Wohltätigkeitsorganisation SAVE THE RHINO

Mehr über Cruga Biltong

Biltong ist kein Jerky. Das Rindfleisch wird in Essig und Gewürzen mariniert und am Stück luftgetrocknet, statt in Streifen mit Hitze getrocknet zu werden. Genau das macht es zarter und fleischiger als einen typischen Jerky-Streifen. Cruga macht das in Großbritannien schon so, seit David Low, geboren in Südafrika, das Familienrezept Ende der 1950er-Jahre mitbrachte.

Die Chilli-Variante behält dieselbe luftgetrocknete Basis und ergänzt die Gewürzmischung um Chili – eine Wärme, die das Rindfleisch hervorhebt, statt es zu überdecken.

Das hier ist die neue, verbesserte Rezeptur. Nach einer kompletten Neuentwicklung liefert sie mehr Protein bei weniger Zucker, Fett und Kalorien als zuvor – und ohne zugesetzte Nitrate.

Ein 60-g-Beutel liefert dir 30 g Protein bei 143 Kalorien und einem halben Gramm Zucker. Zum Vergleich: Eine durchschnittliche Tüte Salt-and-Vinegar-Chips hat mehr Kalorien, so gut wie kein Protein und deutlich mehr Fett.

Cruga Biltong wird in Großbritannien nach einem authentischen südafrikanischen Rezept hergestellt.