Kuivalihakundi Beef Jerky Smoked

Das einfachste Kuivalihakundi und eines der lohnendsten. Smoked ist das Original-Rezept, das lang in echtem Holzrauch badet - kein Rauchgeschmack-Aroma, keine Schnell-Rauch-Pistole, nur langsame Exposition gegenueber echtem Rauch, bis die Streifen eine tiefe, sanfte Raucherei aufgreifen, die den ganzen Geschmack hebt, ohne das Rind zu ueberwueltigen.

Wie echtes Rauchern Dinge veraaendert

Industrie-Jerky schmeckt geraucht oft, weil jemand am Ende Rauchgeschmack hinzugefuegt hat - konzentrierte Fluessigkeit, die den Eindruck von Rauch auf das bolzt, was da ist. Kuivalihakundi raucht stattdessen sein Jerky auf die langsame Art: Stunden der Exposition gegenueber echtem Rauch, bis es in das Fleisch eindringt und sich mit der Poegelung vermischt.

Sechs Zutaten, tieferer Charakter

• Finnisches Rindfleisch, glutenfreie Sojasauce, Zuckersirup, Knoblauch, schwarzer Pfeffer, echter Rauch
• 50,2 g Protein pro 100 g
• Glutenfrei
• Made in Finland mit finnischem Rind
• 5,1 g Zucker pro 100 g
• Allergen: enthaelt Soja

Wann du danach greifen solltest

Smoked ist die Version, die du zu einem Grill bringst, mit jemandem teilst, der noch nie hochwertiges Jerky hatte, oder die du packst, wenn du Geschmack ohne Hitze willst. Es passt besonders gut zu Stout, rauchigem Whisky oder einem harten Kaese wie reifem Gouda.

Ein 50-g-Beutel hat etwa 25 g pures Protein. Das ist ein Snack, der einen Job macht.