Indiana Jerky Beef Original

El buque insignia de Indiana — la tira que construyó su reputación en las ahumadoras checas mucho antes de que los estadounidenses se pusieran a competir por espesores de glaseado. Sin azúcar añadido, sin caramelo, sin revestimiento de caramelo. Solo carne de res, curado, humo y paciencia.

Cómo ganaron su nombre

Indiana empezó pequeña en Praha y terminó siendo uno de los tres mayores productores de beef jerky de Europa yendo a contracorriente. Mientras las marcas estadounidenses acumulaban azúcar moreno, Indiana mantuvo el Original magro — sabroso, denso y rico en proteína. Original es la receta que les ganó su reputación.

Qué contiene

Carne de res, sal, sal marina, proteína hidrolizada de soja, extracto de levadura, vinagre de vino, pimienta, ajo, aroma de humo y nitrito de sodio como curado. Esa es la lista completa. 225 g de carne de res fresca entra en cada 100 g de jerky terminado — carne concentrada, no dulzura concentrada.

• 54 g de proteína por 100 g — entre los más altos de la categoría
• Menos de 0,5 g azúcar — la posición anti-dulce sobre la que construyeron
• 5,8 g grasa (2,1 g saturada), 302 kcal por 100 g
• Sal 3,84 g por 100 g — curado jerky tradicional
• Alérgeno: contiene soja

Dónde pertenece

Bolsa de gimnasio. Mochila de senderismo. Cajón del escritorio de la oficina para el batiburrillo proteínico de las 3pm. Cerveza lager fría un viernes por la tarde. No necesita ceremonias — hace su trabajo.