Indiana Jerky de Ternera con Pimienta

Pimienta negra al 0,6% de la receta — visible en las tiras, presente en la masticación, construyendo un calor leñoso lento que no desvanece. La más proteica de la línea de carne de res de Indiana con 57 g por 100 g.

La pimienta lidera

Peppered no es sutil y no está intentando serlo. La pimienta partida es la nota titular; humo, ajo y una pequeña cantidad de azúcar se llenan alrededor. Los 2,3 g de azúcar no son dulzura por dulzura — están ahí para suavizar los bordes de la pimienta y unir el sabor.

Qué contiene

Carne de res, sal, sal marina, azúcar, proteína hidrolizada de soja, extracto de levadura, vinagre de vino, dextrosa, pimienta (0,6%), aroma, aroma de humo, ajo, nitrito de sodio. 225 g de carne de res fresca por 100 g de jerky terminado.

• 57 g de proteína por 100 g — lo mejor de la línea de carne de res Indiana
• 2,3 g azúcar
• 5,8 g grasa (2,1 g saturada), 324 kcal por 100 g
• 0,6% pimienta — impreso en la etiqueta porque importa
• Sal 2,65 g por 100 g
• Alérgeno: contiene soja

Donde brilla

Con cerveza oscura, junto a queso envejecido, o en una mochila de senderismo donde quieres que una tira dure. Pimienta y carne es uno de esos clásicos que no necesita reinventarse.