Wild West Original

Beef jerky de fabricación británica con el perfil dulce-salado que puso Wild West en las estanterías de todo el Reino Unido. Azúcar de Demerara, soja, vinagre de sidra de manzana y piña construyen la cura —más dulce que la jerky checa, más compleja que la americana.

Qué sabe realmente la jerky dulce

El azúcar no es un relleno de marketing aquí —es la receta. El azúcar de Demerara (caña de azúcar crudo) da a las tiras sus notas de caramelo oscuro; el concentrado de piña añade acidez de fruta tropical; el vinagre de sidra de manzana aporta acidez. El resultado es más cercano a una carne de res dulce masticable que a un snack salado. El azúcar alcanza 19,4 g por 100 g —dulce por cualquier medida honesta, equilibrado por la soja y sal.

Qué contiene

Carne de res, azúcar de Demerara, agua, salsa de soja, sal marina, vinagre de sidra de manzana, concentrado de piña, ajo seco, pimienta negra, cebolla seca, especias, ascorbato de sodio, nitrito de sodio.

• 34,8 g de proteína por 100 g
• 19,4 g de azúcar por 100 g —dulce, sin sutilezas
• 4,6 g de grasa (1,9 g saturada), 290 kcal por 100 g
• Sal 4,1 g por 100 g
• Alérgeno: contiene soja

Dónde pertenece

Guantera de viaje por carretera. Mesa de snacks para noche de fútbol. La bolsa para alguien que encuentra la jerky al estilo checo demasiado austera y quiere una tira que claramente intenta ser disfrutada en lugar de puramente funcional. Combina sorprendentemente bien con una IPA lupulosa.