biltong
Droëwors: Biltongin mausteinen makkaraserkku
Tutustu droëworsiin, ilmakuivattuun eteläafrikkalaiseen makkaraan, joka on välipalana biltongin sukulainen mutta syötävänä täysin omaa luokkaansa. Tässä kerromme, mitä se on, miten se eroaa biltongista ja miten siitä kannattaa nauttia.
Lue lisää
Retkieväät: miksi jerky & biltong kuuluvat reppuusi
Jerky ja biltong ovat alkuperäiset eväät reissuun: kevyitä, proteiinipitoisia ja hyvässä kunnossa vielä päivien jälkeen lämpimässä repussa. Tässä miksi ne kuuluvat varusteisiisi ja mitä pakata seuraavalle vaellus- tai retkireissulle.
Lue lisää
Back to School: Snacks That Survive Any Backpack
Granola bars get crushed and fruit goes to mush. Jerky and biltong are the high-protein, low-sugar snacks that actually survive a backpack. Here is how to pack a smarter bag for the new term.
Lue lisää
Ovatko jerky ja biltong keto? Vähähiilihydraattiopas
Vähähiilihydraattinen ja keto-napostelu on piilosokerin miinakenttä. Tässä rehellinen opas selosteiden lukemiseen: miksi beef jerky ja biltong sopivat suunnitelmaan — ja mitä kannattaa valita.
Lue lisää
Miksi beef jerky on niin kallista?
Grammaa kohden jerky maksaa enemmän kuin melkein mikään muu naposteluhyllyssä. Tässä on todellinen syy – ja se alkaa vedestä.
Lue lisää
Jerky ja biltong kesähelteessä: säilytysopas
Kestääkö beef jerky ja biltong kuuman auton, rannan tai helleaallon? Tässä on selkeä opas kuivalihanaposteltavien säilyttämiseen, pakkaamiseen ja tuoreena pitämiseen, kun lämpötila nousee.
Lue lisää
The Jerky & Biltong Beer Pairing Guide
Salt, smoke and umami meet a cold pint. Our summer pairing guide matches five meat snacks with the right beer — alcohol-free picks included.
Lue lisää
Täydellinen road trip -naposteltava: jerky ja biltong
Sipsit lässähtävät, suklaa sulaa ja huoltoaseman lämpöhylly on arpapeliä. Siksi beef jerky ja biltong ovat täydellinen road trip -naposteltava ilman kylmälaukkua — ja näin kokoat täydellisen varaston.
Lue lisää
Miten biltong valmistetaan? Leikkuusta ilmakuivattuun snackiin
Biltong näyttää yksinkertaiselta, mutta tumman ja lihaisan suikaleen takana on aitoa käsityötä. Näin biltong oikeasti valmistetaan – leikkuusta korianteri-etikkamausteeseen ja hitaaseen, viileään ilmakuivaukseen, joka erottaa sen jerkystä.
Lue lisää
Kesän snack-lauta jerkystä ja biltongista
Grilli lämpiää ja kaikilla on jo nälkä. Näin kokoat kesän snack-laudan jerkystä, biltongista ja droëworsista, joka voittaa minkä tahansa juustolautasen ja kestää helteen.
Lue lisää
Lahjaopas lihansyöjäisälle
Unohda sukat. Wagyu-jerkystä eteläafrikkalaiseen droëworsiin: näin ilahdutat isää reilun makuisilla, proteiinipitoisilla lihaherkuilla.
Lue lisää
Biltongin tarina: Etelä-Afrikan alkuperäinen välipala
Etikkaa, korianteria ja paljon kärsivällisyyttä: biltongin tarina – Etelä-Afrikan alkuperäinen ilmakuivattu välipala – ja mistä perinnettä maistaa tänään.
Lue lisää
