Kuivalihakundi

Rough Cut Beef Jerky – Vero. Audace. Intransigente.

Tutto è iniziato durante un piovoso viaggio di pesca con un sacchetto di jerky scadente. La birra era calda, i pesci non abboccavano e il jerky faceva schifo. Quella delusione ha acceso un fuoco—sapevo che potevo fare di meglio.

Tornato a casa, ho comprato un essiccatore e mi sono lanciato nella produzione di jerky. Dopo un sacco di tentativi ed errori (e marinando tutta la dannata cucina), finalmente ce l'ho fatta. Gli amici non ne avevano mai abbastanza. Quello che era iniziato come snack per le serate di poker è diventato un vero e proprio business.

Da un piccolo rimorchio che abbiamo trasformato in una fabbrica—alimentata da birra, sudore e buoni amici—abbiamo costruito qualcosa di reale. Nel 2015, siamo diventati ufficiali. Da allora, è stato un continuo progresso. Struttura più grande, attrezzature migliori, stessa missione:

Portare vere esperienze di carne nordica agli amanti del jerky di tutto il mondo.