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Meat Makers Pork Dried Tenderloin 100g: un pezzo intero, non una striscia
Meat Makers Pork Dried Tenderloin è esattamente ciò che il nome promette: un filetto di maiale intero, essiccato all'aria fino a diventare uno snack di carne da 100g. The Meat Makers essiccano un filetto fresco intero fino a una frazione del suo peso iniziale, così ogni morso è maiale concentrato e non una fettina sottile. È quasi interamente maiale; il condimento è poco più di sale e una mano leggera di spezie.
Perché è diverso dal jerky
Un unico muscolo intero: Non è macinato, pressato né tagliato a strisce. Lo tagli tu, quindi sei tu a decidere lo spessore di ogni pezzo.
Essiccato, non gonfiato: L'essiccazione elimina l'acqua e lascia il sapore. Da qui nascono la consistenza compatta e il gusto intenso di maiale.
Ricco di proteine, povero di zuccheri: un taglio di maiale compatto, senza nulla di dolce a fargli da stampella. La speziatura resta delicata, così è la carne a guidare.
Come viene prodotto
The Meat Makers lavorano a Šiauliai, in Lituania, e sono stati tra i primi a portare un filetto di maiale intero su questa strada. Il taglio viene leggermente salato, essiccato all'aria con cura e confezionato sottovuoto intero, così mantiene forma e consistenza.
Gusto: Maiale pulito e saporito, con spezie delicate e un finale leggermente sapido. Più vicino alla salumeria che al jerky da snack.
Consistenza: Compatto e sodo, si ammorbidisce masticando. Tagliato sottile diventa quasi setoso.
Perfetto per
Un tagliere di salumi: Taglialo sottile e mettilo accanto a formaggi, olive e un buon pane. Regge benissimo il confronto.
Da condividere con un drink: 100g vanno lontano se tagliati come si deve, il che lo rende un ottimo compagno per una birra o un vino rosso.
Gite e pranzi al sacco: Si conserva a temperatura ambiente e non ha bisogno del frigorifero, quindi viaggia bene e resta perfetto nel cassetto del cruscotto o della scrivania.
Domande frequenti
Va conservato in frigorifero? No, chiuso si conserva a temperatura ambiente. Una volta aperto, tienilo in frigo e consumalo entro pochi giorni.
Come lo servo? Taglialo più sottile che puoi con un coltello affilato. I pezzi spessi sono una fatica; le fettine sottili sono proprio il bello.
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Valori nutrizionali per 100g
Energia 1304 kJ/309 kcal; grassi - 5,7 g, di cui acidi grassi saturi - 2,06 g; carboidrati - 1,29
g, di cui zuccheri - 1,16 g; proteine - 63,0 g; sale - 4,49 g.
Controlla sempre la confezione per avere le informazioni sugli ingredienti più accurate e aggiornate.
Elenco degli ingredienti
Filetto di maiale 97,8 %, sale, spezie, zucchero.
Controlla sempre la confezione per avere le informazioni sugli ingredienti più accurate e aggiornate.
Informazioni sul produttore
UAB DORA, The Meat Makers, Kauno str. 16, 78104 Siauliai, Lithuania
