KoRo Freeze-Dried Mango Chunks 350g

KoRo Freeze-Dried Mango Chunks 350g – frutta tropicale che scrocchia

I KoRo Freeze-Dried Mango Chunks sono pezzi di mango 100% a cui è stata tolta l’acqua senza aggiungere nulla — niente zucchero, niente olio, niente coloranti. La liofilizzazione mantiene la forma e il gusto ma toglie la masticabilità, quindi invece di una striscia essiccata e appiccicosa ottieni un pezzo arioso che si frantuma quando lo mordi. Intensamente dolce, davvero tropicale, in un sacchetto da 350 g.

Perché la liofilizzazione batte l’essiccazione classica

Croccante invece che da masticare: i pezzi sono leggeri e croccanti e si sciolgono sulla lingua invece di attaccarsi ai denti.

Gusto di mango concentrato: senza l’acqua il sapore è molto più intenso della frutta fresca. I 65 g di zuccheri per 100 g sono tutti del mango — non viene aggiunto nulla.

Pochissimi grassi, molte fibre: 1,4 g di grassi e 11 g di fibre per 100 g, più uno 0,01 g di sale del tutto trascurabile.

Da dove arriva

KoRo è un’azienda alimentare berlinese costruita su sacchetti grandi, liste ingredienti corte e meno imballaggio per grammo. Questi pezzi sono mango liofilizzato e nient’altro, indicati come vegani, vegetariani e senza glutine. Il sacchetto riporta un’avvertenza sulle contaminazioni crociate, quindi controllala se hai allergie.

Gusto: vivo, dolce e inconfondibilmente tropicale, con una leggera punta acidula sul finale.

Consistenza: leggera e croccante, si ammorbidisce nel momento stesso in cui incontra l’umidità.

Perfetti per

I frullati: la frutta liofilizzata si frulla direttamente senza annacquare la bevanda, e 350 g rendono davvero tanto.

Yogurt, porridge e granola: spargi i pezzi sopra e si ammorbidiscono mentre riposano, così hai due consistenze nella stessa ciotola.

Pasticceria e cassetto dell’ufficio: incorporali in muffin e energy balls, oppure tieni il sacchetto alla scrivania come la cosa dolce che non è un biscotto.

Domande frequenti

Che differenza c’è tra mango liofilizzato e mango essiccato? Il mango essiccato è gommoso e denso; quello liofilizzato è leggero e croccante, perché l’acqua viene tolta congelando invece che con il calore.

C’è zucchero aggiunto? No. È 100% mango, quindi ogni grammo di zucchero indicato viene dal frutto.

Come li tengo croccanti? Chiudi bene il sacchetto dopo l’apertura e tienilo asciutto. La frutta liofilizzata assorbe umidità dall’aria e si ammorbidisce.

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