Wild West Original

Brits rundvleesjerkybouw met het zoet-hartig profiel dat Wild West op Britse schappen bracht. Demerarasuiker, soja, appelcidervuneger en ananas bouwen de cure op — zoeter dan Tsjechische jerky, veellaagser dan Amerikaanse.

Wat zoet jerky echt smaakt

De suiker is geen marketingtoevoeging hier — het is het recept. Demerarasuiker (rietsuiker) geeft de repen hun donkerbruine caramelkenmerken; ananasconcentraat voegt tropische fruitzuurheid toe; appelcidervuneger brengt tang. Het resultaat is dichter bij een kauwbaar rundvleeszoetmiddel dan een hartige snack. Suiker komt uit op 19,4 g per 100 g — zoet naar eerlijke maatstaven, in evenwicht gebracht door soja en zout.

Wat erin zit

• Rundvlees, Demerarasuiker, water, sojasaus, zeezout, appelcidervuneger, ananasconcentraat, gedroogde knoflook, zwarte peper, gedroogde ui, kruiden, natriumascorbaat, natriumnitriet

• 34,8 g eiwit per 100 g
• 19,4 g suiker per 100 g — zoet, niet subtiel
• 4,6 g vet (1,9 g verzadigd), 290 kcal per 100 g
• Zout 4,1 g per 100 g
• Allergeen: bevat soja

Waar het thuishoort

Handschoenvak op een roadtrip. Snacktafel op voetbalnacht. De zak voor iemand die Tsjechisch jerky te streng vindt en een rep wil die duidelijk probeert aangenaam te zijn in plaats van puur functioneel. Past verrassend goed bij een hoppy IPA.