Over dit product
Meat Makers Pork Dried Tenderloin 100g: een heel stuk, geen reepje
Meat Makers Pork Dried Tenderloin is precies wat de naam belooft: een hele varkenshaas, aan de lucht gedroogd tot een vleessnack van 100g. The Meat Makers drogen een complete verse haas terug tot een fractie van het oorspronkelijke gewicht, dus elke hap is geconcentreerd varkensvlees in plaats van een dun plakje. Het is bijna puur varkensvlees; de kruiding is weinig meer dan zout en een bescheiden snufje specerijen.
Waarom dit anders is dan jerky
Eén hele spier: Niet gemalen, geperst of in reepjes gesneden. Je snijdt het zelf, dus jij bepaalt hoe dik elk stuk wordt.
Ingedroogd, niet opgevuld: Drogen haalt het water eruit en laat de smaak achter. Daar komen de stevigheid en de diepe varkenssmaak vandaan.
Rijk aan eiwitten, weinig suikers: een compact stuk varkensvlees zonder zoetigheid om op te leunen. De kruiding blijft subtiel, zodat het vlees de hoofdrol speelt.
Hoe het gemaakt wordt
The Meat Makers werken vanuit Šiauliai in Litouwen en behoorden tot de eersten die een hele varkenshaas op deze manier bereidden. Het stuk wordt licht gepekeld, zorgvuldig aan de lucht gedroogd en in zijn geheel vacuüm verpakt, zodat het zijn vorm en bite behoudt.
Smaak: Zuiver, hartig varkensvlees met milde kruiding en een licht zoute nasmaak. Dichter bij charcuterie dan bij snackjerky.
Textuur: Compact en stevig, en het wordt zachter naarmate je kauwt. Dun gesneden wordt het bijna zijdezacht.
Perfect voor
Een charcuterieplank: Snijd het dun en leg het naast kaas, olijven en een goed brood. Het houdt zich daar prima staande.
Om te delen bij een drankje: Met 100g kom je ver als je het goed snijdt, en daarmee is het een fijne metgezel bij bier of rode wijn.
Uitstapjes en lunchtrommels: Het is houdbaar zonder koeling en hoeft niet in de koelkast, dus het reist makkelijk mee en blijft goed in het handschoenenkastje of een bureaulade.
Veelgestelde vragen
Moet het in de koelkast? Nee, ongeopend is het houdbaar zonder koeling. Heb je het geopend, bewaar het dan koel en eet het binnen een paar dagen op.
Hoe serveer ik het? Snijd het zo dun als je kunt met een scherp mes. Dikke brokken zijn zwaar werk; dunne plakjes zijn juist de bedoeling.
Bestel Meat Makers Pork Dried Tenderloin bij Jerky Store Europe
We verzenden snel door heel Europa vanuit Jerky Store Europe. Een vleessnack voor in de kast waarmee je indruk maakt op je gasten.
Voedingswaarde per 100g
Energie 1304 kJ/309 kcal; vetten - 5,7 g, waarvan verzadigde vetzuren - 2,06 g; koolhydraten - 1,29
g, waarvan suikers - 1,16 g; eiwitten - 63,0 g; zout - 4,49 g.
Controleer altijd de verpakking voor de meest nauwkeurige en actuele informatie over de ingrediënten.
Ingrediëntenlijst
Varkenshaas 97,8 %, zout, specerijen, suiker.
Controleer altijd de verpakking voor de meest nauwkeurige en actuele informatie over de ingrediënten.
Productinformatie
UAB DORA, The Meat Makers, Kauno str. 16, 78104 Siauliai, Lithuania
