blog-seo
Jerky en biltong in de zomerhitte: de bewaargids
Overleven beef jerky en biltong een hete auto, het strand of een hittegolf? Hier is de heldere gids om je gedroogde vleessnacks te bewaren, in te pakken en vers te houden als de temperatuur oploopt.
Lees meer
The Jerky & Biltong Beer Pairing Guide
Salt, smoke and umami meet a cold pint. Our summer pairing guide matches five meat snacks with the right beer — alcohol-free picks included.
Lees meer
De wilde geschiedenis van beef jerky: van pemmican tot de ruimte
Van Andes-ch'arki via de zadeltassen van cowboys tot echt in de ruimte — het verrassend episch verhaal over hoe een oeroud overlevingsvoedsel uitgroeide tot de populairste eiwitsnack ter wereld.
Lees meer
De ultieme roadtripsnack: jerky & biltong
Chips wordt taai, chocola smelt en het warmhoudschap van het tankstation is een gok. Daarom zijn beef jerky en biltong dé roadtripsnack zonder koelbox — plus hoe je de perfecte voorraad samenstelt.
Lees meer
Hoe beef jerky wordt gemaakt: van marinade tot eindproduct
Van de juiste vleessoort kiezen tot het perfectioneren van de marinade en droogtijd – zo wordt beef jerky gemaakt en wat het verschil maakt tussen een geweldige en een saaie batch.
Lees meer
Hoe wordt biltong gemaakt? Van snit tot luchtgedroogde snack
Biltong lijkt eenvoudig, maar achter die donkere, vlezige reep schuilt echt vakmanschap. Zo wordt biltong echt gemaakt: van de snit en de koriander-azijnrub tot het langzame, koele luchtdrogen dat het onderscheidt van jerky.
Lees meer
De zomerse snackplank met jerky en biltong
De barbecue staat voor te warmen en iedereen heeft al honger. Zo stel je een zomerse snackplank samen met jerky, biltong en droëwors die elke kaasplank verslaat en tegen de hitte kan.
Lees meer
De Vaderdag-cadeaugids voor vleesliefhebbers
Sla de sokken over. Van Wagyu jerky tot Zuid-Afrikaanse droëwors: zo win je Vaderdag met stevige, eiwitrijke vleessnacks waar papa echt blij van wordt.
Lees meer
Het verhaal van biltong: de originele snack uit Zuid-Afrika
Azijn, koriander en heel veel geduld: het verhaal van biltong, de luchtgedroogde snack uit Zuid-Afrika, en waar je de traditie vandaag proeft.
Lees meer
Zet 'm op scherp: gids voor pittige jerky & biltong
Gedroogd vlees en chili zijn een droomkoppel. Zo beklim je de heetladder – van zoet-pittige jerky via chili-biltong tot een Carolina Reaper die het meent – en vind je jouw perfecte vuur.
Lees meer
Welk stuk rundvlees maakt de beste jerky en biltong?
Niet elk rundvlees is geschikt om te drogen. We vertellen welke stukken de beste jerky en biltong maken, waarom mager altijd wint en hoe je het verschil proeft.
Lees meer
Beef Jerky voor hardlopers: de magere eiwitsnack gemaakt voor uithoudingsvermogen
Beef Jerky voor hardlopers is een magere, eiwitrijke snack die in een vestzak past en de meeste mueslirepen verslaat. Zo zet je hem in voor training, herstel en wedstrijddag in Europa.
Lees meer
