Indiana Jerky Beef Hot & Sweet

Indiana's pittige-zoete rund variant — een kleine hoeveelheid suiker afgestemd op evenwicht, met chilli en peper die de hitte dragen. 2,2 g suiker per 100 g klinkt als veel tot je het vergelijkt met meeste Amerikaanse jerky.

Een ingetogen zoetheid

De meeste "Hot & Sweet" jerky leunt zo hard op zoet dat je vergeet dat het vlees er is. Indiana ging de andere kant op — suiker en dextrose zitten in de cure maar de specerij doet het talking. Je proeft eerst peper- en chilli-warmte, dan een zachte zoete aftertaste die de hitte ervan weerhoudt om van je afgelopen te gaan.

Wat erin zit

Rund, zout, zeezout, suiker, soja-eiwithydrolysaat, gistextract, wijnazijn, dextrose, peper, knoflook, rookaromatica, natriumnitriet. 225 g vers rund per 100 g afgewerkt jerky — dezelfde dichte basis als Original.

• 53 g eiwit per 100 g
• 2,2 g suiker — aanwezig, evenwichtig, niet de leidraad
• 5,8 g vet (2,1 g verzadigd), 290 kcal per 100 g
• Zout 2,49 g per 100 g — lager dan Original, de zoetheid laat het verzwakken
• Allergeen: bevat soja

Wie bereikt ernaar

De kruidenthusiast die geen extreme hitte wil. Mensen die Original te nuchter vinden. Iedereen die van jerky houdt om hen terug te laten komen voor de volgende strip. Combineert goed met koud bier en komt goed uit met de meeste mensen.