Chokay Bar Dark Almond Sea Salt – gezouten, knapperig, weinig suiker

Chokay Bar Dark Almond Sea Salt is een pure chocoladereep van 85 g boordevol hele amandelen en afgemaakt met een snuf zeezout. Chokay bouwt hem op uit 74% pure chocolade en 25% amandelen, gezoet met maltitol en steviolglycosiden in plaats van volgestopt met suiker — en zo komt een reep die zo rijk eet toch uit op maar 3,1 g suikers per 100 g.

Waarom deze reep opvalt

Zout tegen pure chocolade: De 1% zeezout doet het zware werk: het tilt de cacao op en laat de amandelen meer naar amandel smaken.

3,1 g suikers per 100 g: Chokay zoet met maltitol en steviolglycosiden, dus het suikercijfer blijft laag terwijl de reep gewoon naar chocolade smaakt.

28,6 g vezels per 100 g: Cichorei-inuline zit in de chocolade zelf verwerkt, wat ongebruikelijk is voor een reep in deze categorie.

Wie maakt het

Chokay is een Nederlandse chocolademaker uit Breda, en het hele assortiment draait om minder suiker zonder minder smaak. De amandelen gaan er heel in en niet gehakt, dus elk blokje geeft je een echt stuk noot in plaats van een handjevol kruimels.

Smaak: Diep en cacaogedreven, met een zoet-zoute afdronk die je blijft terugtrekken.

Textuur: Stevige knap, dan een gladde smelt die onderbroken wordt door grote stukken amandel.

Perfect voor

De koffiepauze: Twee blokjes pure chocolade en een sterke zwarte koffie: niemand heeft die combinatie ooit verbeterd.

Delen na het eten: Breek de reep van 85 g open midden op tafel in plaats van een toetje te maken.

Bakken en desserts: Hak hem door brownies, koekjes of een chocolademousse als je zout en amandel erdoorheen wilt.

Veelgestelde vragen

Hoeveel suiker zit erin? 3,1 g suikers per 100 g, plus 7,3 g polyolen uit de maltitol die als zoetstof wordt gebruikt.

Is hij geschikt voor vegetariërs? Ja. Hij kan sporen van pinda’s en melk bevatten, dus check het tabblad met ingrediënten als dat voor jou uitmaakt.

Hoe puur is de chocolade? De reep is 74% pure chocolade met 25% amandelen — echt puur, maar de amandelen en het zout houden hem van bitterheid af.

Bestel Chokay Bar Dark Almond Sea Salt bij Jerky Store Europe

Verkrijgbaar als losse reep van 85 g of als doos met 15 repen bij Jerky Store Europe, met snelle levering door heel Europa.