biltong
Droëwors: pikantny kuzyn biltongu
Poznaj droëwors, suszoną na powietrzu południowoafrykańską kiełbasę, która smakuje trochę jak biltong, ale ma zupełnie inny charakter. Oto czym jest, czym różni się od biltongu i jak się nią delektować.
Czytaj więcej
Prowiant na biwak: dlaczego jerky & biltong lądują w plecaku
Jerky i biltong to pierwotny prowiant na szlak: lekki, bogaty w białko i w świetnej formie nawet po dniach w ciepłym plecaku. Oto dlaczego zasługują na miejsce w twoim ekwipunku i co spakować na kolejną wędrówkę lub biwak.
Czytaj więcej
Back to School: Snacks That Survive Any Backpack
Granola bars get crushed and fruit goes to mush. Jerky and biltong are the high-protein, low-sugar snacks that actually survive a backpack. Here is how to pack a smarter bag for the new term.
Czytaj więcej
Czy jerky i biltong są keto? Poradnik low-carb
Podjadanie w wersji low-carb i keto to pole minowe pełne ukrytego cukru. Oto uczciwy poradnik czytania etykiet: dlaczego jerky i biltong pasują do planu — i po które sięgnąć.
Czytaj więcej
Dlaczego beef jerky jest tak drogie?
W przeliczeniu na gram jerky kosztuje więcej niż niemal wszystko na półce z przekąskami. Oto prawdziwy powód – a zaczyna się od wody.
Czytaj więcej
Jerky i biltong w letnim upale: poradnik przechowywania
Czy beef jerky i biltong przetrwają gorące auto, plażę albo falę upałów? Oto przejrzysty poradnik, jak przechowywać, pakować i zachować świeżość suszonych mięsnych przekąsek, gdy rośnie temperatura.
Czytaj więcej
The Jerky & Biltong Beer Pairing Guide
Salt, smoke and umami meet a cold pint. Our summer pairing guide matches five meat snacks with the right beer — alcohol-free picks included.
Czytaj więcej
Najlepsza przekąska na road trip: jerky i biltong
Chipsy wiotczeją, czekolada się topi, a podgrzewana witryna na stacji to loteria. Dlatego beef jerky i biltong to najlepsza przekąska na road trip bez lodówki turystycznej — i jak skompletować idealny zapas.
Czytaj więcej
Jak powstaje biltong? Od kawałka mięsa po suszoną przekąskę
Biltong wygląda prosto, ale za tym ciemnym, mięsnym paskiem kryje się prawdziwe rzemiosło. Tak naprawdę powstaje biltong – od krojenia, przez kolendrowo-octową przyprawę, po powolne, chłodne suszenie na powietrzu, które odróżnia go od jerky.
Czytaj więcej
Letnia deska przekąsek z jerky i biltongiem
Grill się rozgrzewa, a wszyscy już są głodni. Tak złożysz letnią deskę przekąsek z jerky, biltongu i droëworsu, która bije każdą deskę serów i znosi upał.
Czytaj więcej
Przewodnik prezentowy na Dzień Ojca dla miłośników mięsa
Odpuść skarpetki. Od Wagyu jerky po południowoafrykański droëwors – tak wygrasz Dzień Ojca wyrazistymi, bogatymi w białko mięsnymi przekąskami.
Czytaj więcej
Historia biltongu: oryginalna przekąska z RPA
Ocet, kolendra i mnóstwo cierpliwości: historia biltongu, oryginalnej suszonej przekąski z Republiki Południowej Afryki, i gdzie skosztować tej tradycji dziś.
Czytaj więcej
