Indiana Salami Original

Suche salami z wieprzowiny i bekonu w formacie jednorazowej przekąski. Biała powłoka powierzchniowa? To kryształy soli z prawidłowego suszenia — całkowicie do jedzenia. Stabilne w magazynie, nie potrzebuje chłodzenia.

Salami, nie jerky

Linia Indiana Salami siedzi między charcuterią i jedzeniem jako przekąska. Jest gęstsza niż jerky, tłuszcsza, i wolniejsza do żucia. Żelowanie opiera się na fermentacji napędzanej dekstrozą zamiast długiej marynaty — wynik smakuje bardziej jak włoskie lub czeskie suche kiełbasy niż amerykańskie jerky.

Co się w tym znajduje

Wieprzowina, boczek, sól, dekstroza, ekstrakty przypraw, buraki (naturalny barwnik), środek konserwujący: azotyn sodu, przeciwutleniacz: kwas askorbinowy, aromat, dym. 100 g salami z 180 g świeżego mięsa.

• Suche kiełbasy z wieprzowiny i bekonu
• Biała powłoka powierzchniowa to kryształy soli — znak prawidłowego suszenia, w całości jadalny
• Nie wymaga chłodzenia — stabilny w magazynie jak jerky
• 180 g świeżego mięsa → 100 g salami
• Buraki dla koloru zamiast papryki — Wybór środkowoeuropejski

Jak go jeść

Cienkie krojenie dla dechy z serem i krakersami, grube do zadowalającego paska prosto z opakowania, lub wszędzie pomiędzy. Łączy się z ciemnym piwem, dymiącym czerwonym winem, lub silnym musztardą. Bardziej kontemplacyjna przekąska niż jerky — coś do gryźliścia powoli.