Meat Makers Pork Dried Tenderloin 100g

Meat Makers Pork Dried Tenderloin 100g – en hel bit, inte en strimla

Meat Makers Pork Dried Tenderloin är precis vad namnet lovar: en hel fläskfilé, lufttorkad till ett köttsnacks på 100g. The Meat Makers utgår från ungefär 300g färsk filé och torkar ner den till 100g, så varje tugga är koncentrerat fläskkött i stället för en tunn skiva. Fläskfilé utgör 97,8 % av den, kryddad med föga mer än salt och kryddor.

Därför skiljer den sig från jerky

En hel muskel: Den är varken malen, pressad eller skuren i strimlor. Du skär den själv, vilket betyder att du bestämmer hur tjock varje bit blir.

300g in, 100g ut: Torkningen tar bort vattnet och lämnar smaken kvar. Det är därifrån tätheten och den djupa fläsksmaken kommer.

Mycket protein, diskret kryddning: 63g protein per 100g och bara 1,16g sockerarter. Kryddningen hålls subtil så att köttet leder.

Så tillverkas den

The Meat Makers arbetar från Šiauliai i Litauen och var bland de första att ta en hel fläskfilé den här vägen. Biten rimmas lätt, lufttorkas varsamt och vakuumförpackas hel, så att den behåller sin form och sitt tugg.

Smak: Ren, matig fläsksmak med mild krydda och en lätt salt avslutning. Närmare charkuteri än snacksjerky.

Konsistens: Tät och fast, och mjuknar medan du tuggar. Skiva den tunt så blir den nästan silkeslen.

Perfekt för

Charkbrickan: Skiva den tunt och lägg den bredvid ost, oliver och ett anständigt bröd. Den står sig väl.

Att dela över ett glas: 100g räcker långt när det är ordentligt skuret, vilket gör den till ett bra sällskap till öl eller rött vin.

Resor och matsäck: Den är hållbar i rumstemperatur och behöver ingen kyl, så den reser bra och håller sig i ett handskfack eller en skrivbordslåda.

Vanliga frågor

Hur mycket protein innehåller den? 63g per 100g, med 309 kcal, 5,7g fett och 4,49g salt.

Behöver den kylas? Nej – oöppnad är den hållbar i rumstemperatur. När du väl har öppnat den förvarar du den kallt och äter upp den inom några dagar.

Hur serverar jag den? Skiva den så tunt du kan med en vass kniv. Tjocka bitar är hårt jobb; tunna skivor är hela poängen.

Beställ Meat Makers Pork Dried Tenderloin hos Jerky Store Europe

Vi skickar den snabbt i hela Europa från Jerky Store Europe. En för hyllan med torkat kött som imponerar på gästerna.