air-dried
Hur görs biltong? Från styckdetalj till lufttorkad snack
Biltong ser enkelt ut, men bakom den mörka, köttiga remsan finns äkta hantverk. Så här görs biltong på riktigt – från styckningen och koriander-vinägerkryddan till den långsamma, svala lufttorkningen som skiljer den från jerky.
Läs mer
