Hoppa till innehåll

Historien om biltong: Sydafrikas ursprungliga snacks

Vinäger, koriander och massor av tålamod: historien om biltong, Sydafrikas ursprungliga lufttorkade snacks – och var du smakar traditionen i dag.

Höj värmen: guiden till starkt jerky & biltong

Torkat kött och chili är ett drömpar. Så klättrar du uppför hetta-stegen – från sötstarkt jerky via chili-biltong till en Carolina Reaper som menar allvar – och hittar din perfekta hetta.

Vilken bit nötkött ger den bästa jerkyn och biltongen?

Allt nötkött lämpar sig inte för torkning. Vi berättar vilka styckdetaljer som ger bäst jerky och biltong, varför magert alltid vinner och hur du smakar skillnaden.
Back to top