Indiana Jerky Beef Original

Indiana's flaggskepp — och remmen som byggde sitt namn i tjeckiska rökerier långt innan amerikaner började konkurrera om glasyrjämhet. Ingen tillsatt socker, ingen karamel, ingen godisbeläggning. Bara nötkött, salt, rök och tålamod.

Hur de fick sitt namn

Indiana började i Prag och blev en av Europas tre största jerkytillverkare genom att gå emot strömmen. Medan amerikanska märken hällde på brunt socker höll Indiana Original magert — smakfullt, tätt och höga proteiner. Original är receptet som tjänade dem sitt rykte.

Vad som finns i det

Nötkött, salt, havssalt, sojproteinhydrolysat, jästextrakt, vinäger, peppar, vitlök, rökarom, natriumnitrit som konserveringsmedel. Det är hela listan. 225 g färskt nötkött går in i varje 100 g färdigt jerky — koncentrerat kött, inte koncentrerad söt.

• 54 g protein per 100 g — bland de högsta i kategorin
• Under 0,5 g socker — den antisöta position de byggde på
• 5,8 g fett (2,1 g mättat), 302 kcal per 100 g
• Salt 3,84 g per 100 g — traditionell jerkyblandning
• Allergen: innehåller soja

Där det hör hemma

Gymväska. Vandringspackning. Kontorsskrivbordslåda för kl 15 proteindoppet. Kall lager på en fredagskväll. Det behöver inte ceremoni — det gör sitt jobb.