Indiana Salami Original
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Saltiness
Sweetness
Softness
Spiciness
Eine trockene Schwein-und-Bacon-Salami in Einzeln-Snack-Format. Weißer Oberflächenüberzug? Das sind Salz-Kristalle von ordentlichem Trocknen — vollständig eßbar. Langzeit-stabil, keine Kühlung nötig.
Salami, nicht Jerky
Die Indiana Salami-Reihe sitzt zwischen Charcuterie und Snack-Essen. Sie ist dichter als Jerky, fetter und langsamer zu kauen. Die Pökelung vertraut auf Dextrose-gefütterte Gärung statt lange Marinade — das Ergebnis schmeckt mehr wie italienische oder tschechische trockene Wurst als amerikanisches Jerky.
Was drin ist
Schweinefleisch, Bacon, Salz, Dextrose, Gewürz-Extrakte, Rübe (natürlicher Farbstoff), Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Antioxidans: Ascorbinsäure, Aroma, Rauch. 100 g Salami aus 180 g Frisch-Fleisch.
- Schwein-und-Bacon Trockenwurst Snack
- Weißer Oberflächenüberzug ist Salz-Kristalle — ein Zeichen ordentlichen Trocknens, vollständig eßbar
- Keine Kühlung erforderlich — langzeit-stabil wie Jerky
- 180 g Frisch-Fleisch → 100 g Salami
- Rübe für Farbe statt Paprika — eine Mitteleuropa-Wahl
Wie man es ißt
Dünn für eine Platte mit Käse und Crackern schneiden, dick für einen befriedigenden Stick direkt aus der Hülle, oder irgendwo dazwischen. Passt zu dunklem Bier, würzigen Rotwein oder starkem Senf. Ein nachdenklicherer Snack als Jerky — etwas, über das man langsam grasen kann.
Zutatenliste
Schweinefleisch, Speck, Salz, Dextrose, Gewürzextrakte, Randenpulver, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Aroma, Rauch. 100g Indiana Trockenwurst-Snack werden aus 180g Fleisch hergestellt. Ein leichter, weisslicher Belag auf der Oberfläche ist geniessbar, es sind Salzkristalle. Unter Schutzatmosphäre verpackt. Aufbewahrung: keine Kühlung. Mindestens haltbar bis: siehe Vorderseite der Verpackung.
Nährwertangaben pro 100 g
Energie: KJ / Kcal
Fett: g
von welchem gesättigten Fett: G.
Kohlenhydrat: g
von welchem Zucker:
Salz: g
Herstellerinformationen
Na Lysin 25
147 00, Praha 4
Tschechien
www.jerky.bei
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