Kuivalihakundi

Grob geschnittenes Rindfleisch-Jerky – Echt. Kühn. Kompromisslos.

Alles begann auf einem regnerischen Angelausflug mit einer miserablen Tüte Jerky. Das Bier war warm, die Fische bissen nicht, und das Jerky war schlecht. Diese Enttäuschung entfachte ein Feuer—ich wusste, ich konnte es besser machen.

Wieder zu Hause kaufte ich einen Dörrautomaten und tauchte in die Jerky-Herstellung ein. Nach vielen Versuchen und Irrtümern (und einer komplett marinierten Küche) hatte ich es endlich geschafft. Freunde konnten nicht genug bekommen. Was als Snacks für Pokerabende begann, wurde zu einem vollwertigen Geschäft.

Aus einem kleinen Anhänger, den wir in eine Fabrik verwandelten—angetrieben von Bier, Schweiß und guten Freunden—haben wir etwas Echtes aufgebaut. 2015 wurden wir offiziell. Seitdem geht es mit voller Geschwindigkeit voran. Größere Anlage, bessere Ausrüstung, gleiche Mission:

Den Liebhabern von Jerky auf der ganzen Welt echte nordische Fleischerlebnisse zu bieten.