Indiana Vegan Original

Pflanzen-Jerky aus Erbsen- und Sonnenblumen-Protein, mit gleichem Rauch- und Gewürz-Profil wie Indianas Fleisch-Reihe. 39 g Protein pro 100 g — und ja, mehr Zucker und Kohlenhydrate als die Fleisch-Versionen, von struktureller Notwendigkeit. Indiana verstäckt das nicht.

Wie Pflanzen-Jerky tatsächlich funktioniert

Pflanzen-Jerky braucht Bindemittel, Feuchthaltemittel und Struktur-Builder, um Fleischs natürliche Textur zu imitieren. Indiana nutzt Erbsen-Protein-Isolat (13 %) und Sonnenblumen-Protein (13 %) als Basis, mit Kürbis-Samen und Pferdebohne addiert Mineralien und Biß. Maltodextrin, Glyzerin, Zucker, Tomatenmark und Karamel bauen das Kauen. Das Ergebnis ist genuinely Jerky-ähnlich — zähe Streifen, nicht Chips oder Riegel.

Was drin ist

Wasser, Erbsen-Protein-Isolat (13 %), Sonnenblumen-Protein (13 %), Zucker, gemahlene Kürbis-Samen (6 %), gemahlene Pferdebohne (6 %), Hefeextrakt, Pfeffer, Salz, Aroma, Raucharoma, Sojaproteinhydrolysat, Weinessig, Feuchthaltemittel: Glyzerin, Tomatenmark, Karamel, Maltodextrin, Sonnenblumenöl, Knoblauch, Zwiebel.

• 39 g Protein pro 100 g — solide für Pflanzen-Basis
• 24,3 g Kohlenhydrate (10,2 g Zucker) pro 100 g — höchste Kohlenhydrat- und Zucker in der Indiana Spanne, und intentional
• 5,0 g Fett (0,8 g gesättigt)
• 300 kcal pro 100 g
• Salz 6,11 g pro 100 g
• Allergen: enthält Soja

Für wen es ist

Veganer und Vegetarier, die Jerkys Kauen und würzigen Rauch ohne Fleisch wollen. Jeder, der neugierig ist, ob Pflanzen-Jerky mit dem Echten aufhalten kann. Kommt mit Kohlenhydraten — das ist der Trade-off für die Textur, und Indiana setzt das auf die Vorderseite der Tasche, nicht die Rückseite.