Kuivalihakundi Greasy Pork Jerky Smoky Apple BBQ

Die andere Greasy Pork-Variante - gleiche fettere finnische Schweinehals-Basis, aber statt koreanischem BBQ geht das zu amerikanischer Slow-Cook-Gegend: Apfelmus, Honig-Apfel-Essig, Habanero, Knoblauch, schwarzer Pfeffer, Zimt. Der Smoky ist im Aroma-Profil (Zimt + Apfel + Chili evozieren ein langsam geraeuches Rauchhaus), nicht echter Rauch.

Apfel, Schweinefleisch, Habanero, Zimt - die unerwartete Kombo

Apfel-Schweinefleisch ist ein BBQ-Klassiker aus gutem Grund. Apfel gibt einen suess-wuerzigen Lift, der das Reichtum des Schweinefleischs ergaenzt. Der Habanero fuegt genug Hitze hinzu, um die Dinge interessant zu halten (es ist weit unter wuerzíg - nenne es Waermung). Zimt ist der wilde Karte: eine kleine Menge in der Poegelung fuegt Tiefe und ein langsam gebackenes Apfel-Gefuehl hinzu, das das ganze Ding bindet.

Der Aufbau

• Schweinehals (Finnland), glutenfreie Sojasauce, Zuckersirup, Apfelmus, Honig-Apfel-Essig, Habanero, Knoblauchpulver, schwarzer Pfeffer, Zimt
• Hergestellt in Finnland mit finnischem Schweinefleisch
• 36,6 g Protein pro 100 g
• 32,7 g Fett pro 100 g - gleich fetteres Schnitt-Profil wie die koreanische Version
• 11,2 g Zucker pro 100 g - suess-gelehnt, wie echtes BBQ
• Allergen: enthaelt Soja

Wo man es nimmt

Pulled-Pork-Sandwich-Nostalgie in tragbarer Form. Ausgezeichnet mit einem kalten Cider (die Apfel-Noten verstaerken), grossartig mit Stout, perfekt auf einer Kaeseplatte neben reifem Cheddar. Der Beutel fuer den Apfel-Schweinefleisch-Enthusiasten und fuer jeden, der denkt, dass BBQ einen Platz in einem Snack-Beutel verdient.