Kuivalihakundi Beef Jerky Smoked

La plus simple Kuivalihakundi, et l'une des plus gratifiantes. Smoked est la recette Original trempée longtemps dans la véritable fumée de bois — pas d'arôme de fumée liquide, pas de pistolet à fumée rapide, juste une exposition lente à la vrai fumée jusqu'à ce que les bandes absorbent une douceur fumée profonde qui élève toute la saveur sans écraser le bœuf.

Comment le vrai fumage change les choses

Les jerkies industrielles « ont le goût fumé » parce que quelqu'un a ajouté de l'arôme de fumée à la fin — un concentré liquide qui plaque l'impression de fumée sur ce qui est là. Kuivalihakundi fume plutôt sa jerky à l'ancienne : des heures d'exposition à la vrai fumée jusqu'à ce qu'elle pénètre la viande et se mélange à la marinade.

Six ingrédients, caractère plus profond

• Rosbif finlandais, sauce de soja sans gluten, sirop de sucre, ail, poivre noir, vrai fumage
• 50,2 g de protéines pour 100 g
• Sans gluten
• Fabriquée en Finlande avec du bœuf finlandais
• 5,1 g de sucre pour 100 g
• Allergène : contient du soja

Quand la prendre

Smoked est la version à apporter à un barbecue, à partager avec quelqu'un qui n'a jamais eu de jerky de qualité, ou à attraper quand tu veux de la saveur sans aucune chaleur. Elle s'accorde particulièrement bien avec une stout, un whisky fumé, ou un fromage dur comme l'Edam vieilli.

Un sachet de 50 g contient environ 25 g de pure protéine. C'est un snack qui fait le job.