KoRo Freeze-Dried Raspberries in White Chocolate 1kg

KoRo Freeze-Dried Raspberries in White Chocolate 1kg – le sucré rencontre l’acidulé

Les KoRo Freeze-Dried Raspberries in White Chocolate forment un grand format de 1kg de framboises lyophilisées enrobées de chocolat blanc crémeux. Les framboises représentent 12 % du sachet, et elles le méritent : la lyophilisation concentre le fruit jusqu’à le rendre franchement acidulé, exactement ce dont a besoin un chocolat blanc sucré et riche en vanille. Sucré, acidulé, et vendu au kilo.

Pourquoi cette association fonctionne

L’acidulé face au sucré : le chocolat blanc seul peut manquer de relief. L’acidité de la framboise le traverse de part en part.

Du vrai fruit, 12 % du sachet : des framboises entières lyophilisées, pas un arôme ni une pâte au goût de fruit.

Sans gluten et végétarien : pas de gluten dans la recette, et un produit adapté aux végétariens.

Qui les fabrique

KoRo est une entreprise alimentaire berlinoise qui vend de bons produits en grands formats plutôt que d’habiller de petits formats — un kilo dans un sachet refermable, à un prix au kilo raisonnable. Le chocolat blanc est ici fabriqué avec du beurre de cacao, du lait entier en poudre et un arôme naturel de vanille.

Goût : une douceur vanillée et crémeuse à l’attaque, puis une finale de framboise acidulée qui remet le palais à zéro.

Texture : le fondant lisse du chocolat sur le croustillant léger et friable du fruit lyophilisé.

Parfait pour

Les petits-déjeuners : à parsemer sur un yaourt, un porridge ou des overnight oats pour le sucré et le fruit d’un seul geste.

La pâtisserie et la décoration : enfoncez-les dans des blondies, des cookies ou sur un cheesecake — le rose et le blanc font leur effet sans le moindre effort.

Partager et offrir : un kilo remplit beaucoup de petits bocaux, ce qui donne des cadeaux maison très faciles.

Questions fréquentes

Est-ce végane ? Non. Le chocolat blanc est fabriqué avec du lait entier en poudre : ce produit est donc végétarien et non végane.

Est-ce sans gluten ? Oui, même s’il peut contenir des traces de gluten, d’arachides et de fruits à coque. Consultez l’onglet des ingrédients pour la mention complète sur les contaminations croisées.

Comment le conserver ? Fermé, au frais et au sec, à l’abri de la lumière directe du soleil. Le chocolat blanc est le premier à souffrir dans une pièce chaude.

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