Meat Makers Pork Dried Tenderloin

Meat Makers Pork Dried Tenderloin 100g : une pièce entière, pas une lanière

Meat Makers Pork Dried Tenderloin tient exactement la promesse de son nom : un filet mignon de porc entier, séché à l'air pour devenir un snack de viande de 100g. The Meat Makers font sécher un filet mignon frais entier jusqu'à une fraction de son poids de départ, si bien que chaque bouchée est du porc concentré plutôt qu'une fine tranche. C'est presque exclusivement du porc ; l'assaisonnement se résume à du sel et à une touche discrète d'épices.

Ce qui le distingue du jerky

Un muscle entier : rien n'est haché, pressé ni découpé en lanières. Vous le tranchez vous-même, c'est donc vous qui décidez de l'épaisseur de chaque morceau.

Séché, pas gonflé : le séchage retire l'eau et garde le goût. C'est de là que viennent la densité et la saveur profonde du porc.

Riche en protéines, pauvre en sucres : une pièce de porc dense, sans rien de sucré pour la soutenir. L'assaisonnement reste subtil pour laisser la viande mener la danse.

Comment il est fabriqué

The Meat Makers sont installés à Šiauliai, en Lituanie, et ont été parmi les premiers à emmener un filet mignon de porc entier sur cette voie. La pièce est légèrement salée, soigneusement séchée à l'air et mise sous vide entière, pour conserver sa forme et sa mâche.

Goût : un porc franc et savoureux, des épices douces et une finale légèrement salée. Plus proche de la charcuterie que du jerky à grignoter.

Texture : dense et ferme, il s'attendrit sous la dent. Tranché finement, il devient presque soyeux.

Parfait pour

Une planche de charcuterie : tranchez-le finement et posez-le à côté du fromage, des olives et d'un bon pain. Il ne fera pas pâle figure.

À partager à l'apéro : 100g vont loin quand on les tranche correctement, ce qui en fait un excellent compagnon pour une bière ou un verre de vin rouge.

Voyages et paniers-repas : il se conserve à température ambiante, sans réfrigération. Il voyage donc très bien et se garde dans une boîte à gants ou un tiroir de bureau.

Questions fréquentes

Faut-il le conserver au réfrigérateur ? Non, tant qu'il est fermé, il se conserve à température ambiante. Une fois ouvert, gardez-le au frais et consommez-le dans les quelques jours.

Comment le servir ? Tranchez-le aussi finement que possible avec un couteau bien aiguisé. Les gros morceaux, c'est laborieux ; les tranches fines, c'est tout l'intérêt.

Commandez Meat Makers Pork Dried Tenderloin chez Jerky Store Europe

Nous l'expédions rapidement dans toute l'Europe depuis Jerky Store Europe. Une valeur sûre du rayon snacks de viande pour impressionner vos invités.