KoRo Freeze-Dried Strawberry Slices 350g

KoRo Freeze-Dried Strawberry Slices 350g – 100 % fraise, rien d’autre

Les KoRo Freeze-Dried Strawberry Slices, c’est un sachet de 350 g de fraises lyophilisées croustillantes et strictement rien d’autre. La lyophilisation retire l’eau en laissant la couleur, l’arôme et le goût sucré-acidulé de la fraise exactement là où ils sont : vous obtenez donc un fruit qui craque au lieu de la texture moelleuse habituelle des fruits séchés. Un ingrédient, aucun ajout, aucune discussion.

Pourquoi la lyophilisation l’emporte ici sur le séchage classique

Un seul ingrédient : 100 % fraises. Pas de sucre ajouté, pas d’huile, pas de conservateurs — chaque gramme de sucre sur l’étiquette appartient au fruit.

Du croquant, pas du moelleux : la lyophilisation laisse les tranches légères et cassantes, elles éclatent au lieu de coller aux dents.

Un vrai goût de fraise : comme le fruit n’est jamais cuit, la saveur reste vive et légèrement acidulée au lieu de tourner à la confiture.

Comment KoRo le fabrique

KoRo Handels GmbH, à Berlin, est spécialisé dans les grands formats simples, et on ne fait guère plus simple que ceci : des fraises tranchées et lyophilisées dans un sachet de 350 g. Pour 100 g, on compte 15 g de fibres, 7,6 g de protéines et 0,03 g de sel.

Goût : une fraise intense et concentrée avec une acidité nette.

Texture : légère, croustillante et aérienne, qui fond rapidement dès qu’elle touche la langue.

Parfait pour

Les petits-déjeuners : à mélanger au porridge, au yaourt ou au granola, où elles s’assouplissent un peu tout en gardant leur forme.

La pâtisserie et la décoration : réduisez-les en poudre pour une crème au beurre, un cheesecake ou un milk-shake, ou pressez des tranches entières sur un gâteau glacé.

Les lunchbox et le grignotage au bureau : léger, propre et sans réfrigération.

Questions fréquentes

Y a-t-il du sucre ajouté ? Non. Les ingrédients, c’est 100 % fraises : chaque gramme de sucre indiqué vient donc du fruit lui-même.

Est-ce végane et sans gluten ? KoRo l’indique comme végane, végétarien et sans gluten. Le produit peut contenir des traces de gluten, de soja, de lait, d’arachides, d’autres fruits à coque, de sésame et de dioxyde de soufre.

Comment garder les tranches croustillantes ? Les fruits lyophilisés reprennent vite l’humidité : refermez bien le sachet et conservez-le dans un endroit sec.

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