Chokay Treat Milk Salty Liquorice – des amandes au salmiak enrobées de chocolat au lait

Le Chokay Treat Milk Salty Liquorice est un sachet de 110 g d’amandes entières enrobées de chocolat au lait Chokay et saupoudrées de réglisse salée, élaboré sans sucre ajouté. Si vous avez grandi avec le salmiak, vous savez déjà ce qui vous attend. Sinon, voici l’introduction la plus accueillante qui soit : le chocolat au lait adoucit le sel, l’amande donne quelque chose à croquer, et la réglisse arrive à la fin.

Pourquoi ce sachet se vide plus vite que prévu

Trois couches par bouchée : une amande torréfiée au milieu, 70 % de chocolat au lait autour, et de la réglisse salée en poudre à l’extérieur. Chaque morceau arrive exactement dans cet ordre.

28 % d’amandes : plus d’un quart du sachet est de l’amande, d’où les 12,5 g de protéines pour 100 g.

De la vraie réglisse, pas seulement un arôme : la poudre est faite de salmiak et d’extrait de racine de réglisse, le côté salé est donc authentique.

Comment Chokay le construit

Chokay est une marque néerlandaise qui travaille avec du chocolat belge haut de gamme et des fruits à coque fraîchement torréfiés. Le chocolat au lait est élaboré sans sucre ajouté, avec du maltitol et des glycosides de stéviol comme édulcorants, plus de l’inuline de chicorée en fibre alimentaire. Teneur en cacao : 38 % minimum.

Goût : d’abord le chocolat au lait crémeux, puis le sel, puis cette acidité de réglisse impossible à confondre.

Texture : un fin enrobage poudré, une coque de chocolat lisse et un croquant d’amande bien ferme en dessous.

Parfait pour

La coupelle à partager : videz le sachet lors d’une soirée film et regardez le contingent nordique se déplacer discrètement de ce côté du canapé.

Accompagner le café : deux ou trois morceaux avec un café noir serré. Le sel y fait vraiment merveille.

Un cadeau pour l’obsédé du salmiak : tout le monde en connaît un, et il est très difficile de lui offrir du chocolat.

Questions fréquentes

Est-ce végane ? Non. C’est du chocolat au lait fabriqué avec du lait entier en poudre et du lait écrémé en poudre : il convient donc aux végétariens mais pas aux véganes.

Qu’est-ce que la poudre de réglisse exactement ? Un enrobage de 2 % à base de salmiak, d’extrait de racine de réglisse et d’huile de tournesol — le style nordique salé, pas la version sucrée.

À quel point est-ce salé ? Pas tant que ça, sur le plan nutritionnel : 0,25 g de sel pour 100 g. Le coup de salé vient du salmiak à l’extérieur.

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