Nordic-style Beef Jerky Broodje

Ingredients (serves 2)

Donker roggebrood, 4 sneetjes
Beef jerky, 40 g
Roomkaas, 120 g
Augurken, 60 g
Rode ui, ¼ kleine, in dunne ringen
Verse dille, een klein handje
Zwarte peper, naar smaak

Methode

Snijd de beef jerky, als die dik is, in dunne reepjes. Is de jerky erg stevig, laat hem dan een paar minuten op kamertemperatuur rusten zodat hij iets zachter wordt.

Rooster het roggebrood licht als je wilt en bestrijk elke snee met een egale laag roomkaas.

Verdeel de beef jerky over de roomkaas. Voeg plakjes augurk en een paar dunne reepjes rode ui toe.

Maak af met verse dille en een lichte snuf zwarte peper. Serveer direct als lichte lunch, snack of als onderdeel van een Scandinavisch geïnspireerde borrelplank.

Dit broodje is eenvoudig, vullend en vol smaak. De zoute jerky, romige kaas en verse kruiden vormen samen de perfecte combinatie op donker roggebrood.