Indiana Vegan Original

Jerky roślinny z białka groszku i słonecznika, z takim samym profilem dymu i przypraw co linia mięsa Indiana. 39 g białka na 100 g — i tak, więcej cukru i węglowodanów niż wersje mięsa, z konieczności strukturalnej. Indiana tego nie ukrywa.

Jak naprawdę działa roślinne jerky

Roślinne jerky potrzebuje wiązáczy, humektantów i budowników struktury aby naśladować naturalną teksturę mięsa. Indiana używa izolatów białka groszku (13%) i białka słonecznika (13%) jako bazy, ze słonecznikiem i bobem oraz innymi dodatkami mineralnymi i gryzaą. Maltodekstryna, gliceryna, cukier, puree pomidorowe i karmel budują żucie. Wynik jest naprawdę blisko jerkiemu — do żucia paski, nie czipsy czy bary.

Co się w tym znajduje

Woda, izolat białka groszku (13%), białko słonecznika (13%), cukier, zmielone nasiona dyni (6%), zmielony bób (6%), ekstrakt drożdży, pieprz, sól, aromat, aromat dymu, hydrolizat sojowego białka, ocet winny, humektant: gliceryna, puree pomidorowe, karmel, maltodekstryna, słonecznik, czosnek, cebula.

• 39 g białka na 100 g — solidne dla roślinnego
• 24,3 g węglowodanów (10,2 g cukru) na 100 g — najwyższe węglowody i cukier w ofercie Indiana, i celowe
• 5,0 g tłuszczu (0,8 g nasyconych)
• 300 kcal na 100 g
• Sól 6,11 g na 100 g
• Alergen: zawiera soję

Dla kogo to jest

Weganie i wegetarianie, którzy chcą żucia jerkiego i dymu bez mięsa. Każdy ciekaw czy roślinne jerky może podołać prawdziwemu. Przybywa z węglowodanami — to trade-off za teksturę, i Indiana stawia to na przedzie torby, nie na tyłu.