Kuivalihakundi Greasy Pork Jerky Korean Style

Toto není váš standardní jerky. "Greasy Pork" je Kuivalihakundi odvážnější vzato — tučnější řezy (finský vepřové krk), hlubší marinády, a bohatší, více luxusní texturu než typický štíhlý pás. Korejský Style verze si vezme ten tučnější vepřové základ a spustí jej přes marinádu postavená kolem odvážné, sladko-slaného-koření příchutě korejského BBQ.

Co tučné znamená zde

Většina jerkyho je vytvořena z ultra-štíhlých řezů, protože tuk se nesuší dobře — to může jít žluklý, ztratit strukturu, a zkrátit trvanlivost. Kuivalihakundi Greasy Pork vezme vypočítaný risiko: udržení více vepřového tuku v pásu (finský vepřové krk), pak pomocí krytu a suchého procesu ke správě to pečlivě. Výplatou je mouthfeel — tyto pásy kousnout měkčeji, chutí bohatší, a nešť marinádní příchutě více zcela než standardní štíhlý jerky.

Skutečná korejská BBQ marináda

Marináda se opírá na základy korejského BBQ: gochujang (ikonická fermentovaná chilli pasta), med-jablečný ciderový ocet, bílé víno, mirin, cukr, zázvor, česnek, a chilli. Žádný roh-řezání — to jsou skutečné ingredience, které byste našli v marinádě bulgogi nebo galbi.

• Vepřové krk (Finsko), bezglutený sojový sos, sirup, med-jablečný ciderový ocet, gochujang pasta, bez-alkohol bílé víno, mirin, cukr, mletý zázvor, česneková práška, chilli práška
• Vyrobeno ve Finsku s finským vepřovým
• 38,3 g proteinu na 100 g
• 26,3 g tuku na 100 g — bohatší než štíhlý jerky (záměrně)
• 13,4 g cukru na 100 g — nejvyšší cukr kteréhokoliv Kuivalihakundi (korejský BBQ je přirozeně sladký)
• Alergen: obsahuje sóju

Pro koho je to

Kdokoli, kdo jedl korejský BBQ a přál si, aby si jej mohl nosit v kapse. Lidé znudění generickým jerky strukturami, kteří chtějí něco bohatšího. Přátelé, kteří ocení, když se svačin snaží. Páří se krásně se studeným korejským ležákem, soju, nebo právě jako středová svačin filmové noci.