Kuivalihakundi

Rough Cut Beef Jerky – Ægte. Drastisk. Kompromisløs.

Det hele startede på en regnfuld fisketur med en elendig pose jerky. Øllet var lunkent, fiskene bed ikke, og jerkyen var elendig. Den skuffelse tændte en ild—jeg vidste, jeg kunne gøre det bedre.

Hjemme købte jeg en dehydrator og kastede mig over jerky-fremstilling. Efter en masse forsøg og fejl (og marinering af hele køkkenet) lykkedes det mig endelig. Vennerne kunne ikke få nok. Det, der startede som snacks til poker-aftener, blev til en fuldgyldig forretning.

Fra en lille trailer, vi omdannede til en fabrik—drevet af øl, sved og gode venner—byggede vi noget ægte. I 2015 blev vi officielle. Siden da har det været fuld fart fremad. Større faciliteter, bedre udstyr, samme mission:

Bringe ægte nordiske kødoplevelser til jerky-elskere rundt om i verden.