Kuivalihakundi Chicken Jerky Butter Chicken

Butter chicken i jerky form — og ja, det har rigtig smør. Kuivalihakundi tager finsk kyllingbryst, bygger en karry-kur omkring det (kommen, turmeric, kardamom, koriander, nellike, kanel, cayenne, chili, ingefær, hvidløg), tilføjer tomatpure og citronsaft for karry-base dybde, og afslutter det med rigtig smør og mælkeprotein for det sødeste velstand, der giver butter chicken dets navn.

Indiske smage, finsk teknik

Geniet af butter chicken — og indisk madlavning generelt — er i det langsomme byg af tørre krydderurter, der blomstrer sammen til noget dybdt aromatisk. Kuivalihakundi fanger det profil i jerky form: krydder-varmthed er helt der, kyllingen er bærer, og den langsomme-tør proces intensiverer alt.

Hvad der er i det

Listen er lang, fordi rigtig butter chicken er naturligt kompleks:

Kyllingbryst (Finland), glutenfri sojasauce, tomatpure, gjæret soja produkt, sukkersyrup, citronsaft, smør (fra mælk), malet ingefær, hvidløgs-pulver, kommen, turmeric, chili-pulver, kardamom, koriander, sort peber, nellike, kanel, cayenne peber, smør smag, maltodextrin, mælkeprotein.

Det er en rigtig karry-krydder profil, ikke en »karry-pulver« genvej.

• 64 g protein per 100 g — fremragende
• 6,2 g fedt per 100 g
• Glutenfri
• Fremstillet i Finland med finsk kylling
• 4 g sukker per 100 g
• Allergener: indeholder soja OG mælk (laktose) — vigtig hvis du er mælkefølsom

Hvem det er til

Mennesker, der bestiller butter chicken for ofte. Indisk-mad-fans, der vil have en bærbar curry-fix. Alle nysgerrige efter, hvad der sker, når en af verdens store curries er koncentreret til en snack. Parer sig krásně med en kold IPA, mango lassi hvis du tilfældigvis har det, eller bare på egen hånd med en film.

En 40 g pose leverer omkring 25 g protein og cirka 25 minutter langsom, saltet, krydder-varmende tygning.