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Pourquoi le beef jerky coûte-t-il si cher ?
Au gramme, le jerky coûte plus cher que presque tout le rayon snacking. Voici la vraie raison – et tout commence par l'eau.
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Quel morceau de bœuf donne le meilleur jerky et biltong ?
Toutes les viandes ne se prêtent pas au séchage. On vous dit quels morceaux donnent le meilleur jerky et biltong, pourquoi le maigre gagne toujours et comment goûter la différence.
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